媽媽的拿手菜作文15篇（優(yōu)）

在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡,，即從經(jīng)過壓縮的簡要的,、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的,、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化,。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡單方便，下面是小編整理的媽媽的拿手菜作文,，歡迎閱讀與收藏,。

媽媽的拿手菜作文1

每當(dāng)學(xué)習(xí)到肚子咕咕叫的時(shí)候，就會(huì)想起媽媽做的那一道拿手菜,。要是現(xiàn)在能美美地吃上一頓媽媽的拿手菜該多好?。?/p>

還記得第一次吃媽媽的拿手菜,，把菜都吃光了,，還嚷嚷著說：“還要吃，還要吃,?！眿寢尶偸菍?duì)我說：“好，好,，有時(shí)間會(huì)給你做”,。

媽媽的拿手菜當(dāng)然是紅燒肉啦！那表面上看上去紅紅的,，瘦肉少,，肥肉多。瘦肉和肥肉交錯(cuò)在一起,，一口咬下去,，沒有一點(diǎn)油的感覺，真是好吃極了,。媽媽也給我透漏了做紅燒肉的做法,。

首先，挑選上好的五花肉,，然后,，把五花肉用清水洗一下，再把五花肉切成像橡皮一樣大小,，把鍋提早燒熱,，在鍋里倒一些油。然后把切好的.五花肉倒入鍋中,，翻炒好了以后,，就放到盤子里,，用醬油浸一下,，浸好了再切一些土豆，把土豆炒熟后和紅燒肉和在一起，一道美味的紅燒肉做好了,。

媽媽做的紅燒肉不會(huì)常做,，媽媽只會(huì)在家人聚集在一起的時(shí)候做，或者是在節(jié)假日的時(shí)候會(huì)做,。

紅燒肉吃起來有媽媽的味道,，正是這媽媽的味道，紅燒肉吃起來才更香,。

媽媽的拿手菜作文2

媽媽是個(gè)心細(xì)手巧的人,，什么家務(wù)事都難不倒她，做菜料理更是一極棒,。

記得有一次,，我們中午去一家海鮮餐廳吃飯，我們叫了一桌子的海鮮料理,，其中有一道菜讓我最難忘,，那就是“炒海瓜子”，鮮甜的瓜子肉連湯汁拌著飯一起吃,，美味極了,！那次媽媽看見我那么喜歡吃海瓜子，她就開始學(xué)習(xí),，如何炒出像海鮮店老板料理的味道一樣,。

直到今天，這道菜成了媽媽的拿手絕活,，我永遠(yuǎn)也吃不膩,。這道菜要準(zhǔn)備海瓜子、辣椒,、九層塔,、蔥和蒜；調(diào)味料有米酒,、醬油膏,、糖、烏醋……等,，準(zhǔn)備好這些 材料后,，媽媽就開始大顯身手啰！做法是先將海瓜子洗干凈,，姜切絲,，大蒜切末，鍋?zhàn)訜庞?，依序放入蒜,、姜、辣椒，爆香一下,，再放入海瓜子和其它調(diào)味料一起 翻炒,，最后等待海瓜子微開，再將九層塔和蔥一起放入,，一道香噴噴的“炒海瓜子”就完成了,。

媽媽的拿手好菜，實(shí)在太好吃了,，連爸爸和姐姐都嘖嘖說贊,！我覺得這道菜制作的過程很復(fù)雜，除了洗洗切切之外,，還要加一大堆的佐料,，但是媽媽說這樣味道才能鮮嫩甜美。只因?yàn)槲覑鄢?，就算如此?麻煩,，她也愿意做給我吃。

媽媽說起做菜經(jīng),，更讓我點(diǎn)頭如搗蒜,，比如“有些菜看起來好像簡單,，其實(shí)馬虎不得,，任何事情都有它的順序和訣竅，必須用心學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì),，才能熟能生巧……”能夠品嘗到媽媽的拿手好菜,，是多么幸福的事啊,！媽媽我永遠(yuǎn)愛您,，也謝謝您！

媽媽的拿手菜作文3

“鏘鏘鏘”,，熟悉的聲音傳出,，這是我媽在做飯呢，而且還是她的拿手菜——魚香肉絲,。老媽先把油倒入鍋中,，加熱后放入新鮮的魚肉。一面焦黃后用鏟子翻面,，與鍋?zhàn)渤觥班钡穆曇?。然后一手拿鍋一手拿鏟把發(fā)出香味的`魚放進(jìn)了盤中。

之后,，又用炸完魚的油炒起了肉絲,，嘗了一口,。熟練地用手把上面標(biāo)“味精”字樣的袋子拿起，將味精倒入,，發(fā)出了“沙沙”的聲音。再用小勺倒了一勺鹽,，之后把溫度提高,，火苗“嗞嗞嗞”地跳躍起來，烏黑的煙霧從排煙口“嘩啦嘩啦”地排出去,。我在后面也被嗆得直咳嗽,，可她卻不緊不慢用鏟子“喀喀喀”地炒肉絲，把它們炒得翻來覆去,。

“吧嗒”一聲,，老媽扭起旋鈕，大火漸漸平息,，煙味可算紛紛散去,，一直被煙抑制住的香味撲鼻而來，我簡直陶醉于其中了,。

可她還不滿意,，又把胡蘿卜絲與碎黑木耳，芹菜嫩葉一起倒入鍋內(nèi),。一頓大炒后,，小火燒上10分鐘不到，肉味濃厚,，清香撲鼻,。一盤香嫩可口的魚香肉絲端上桌來。

“哇,，真香,！”一陣贊美后我開始享受這頓美餐了。

媽媽的拿手菜作文4

我的媽媽會(huì)發(fā)明很多東西和美食,，有的昰水果菜,、有的昰蘆薈汁、有的昰蛋糕,，還有的昰牛肉或羊肉燴飯等等,，其中我最喜歡的昰媽媽的拿手好菜，牛肉面,。

因?yàn)閶寢層H手鹵的牛肉和醬汁不管加在飯上或是加在面里,，我都覺得真昰超極美味的'，而且媽媽選了上等的牛肉,，還有加了姜絲,、辣椒,、蒜蓉，媽媽說要燜煮個(gè)半小時(shí),，用快鍋燜煮更容易出現(xiàn)味道,。

媽媽鹵出來的湯頭香味就算是隔著十面墻壁，媽媽鹵出來的湯頭的香味還是可以聞得到,，當(dāng)我吃了第一口,，我發(fā)現(xiàn)牛肉面的湯頭就像是海浪一樣沖了過來，后面還帶 著甘甜的味道,，讓我一口接著好幾口吃個(gè)不停,，也讓我無法停止這個(gè)動(dòng)作，直到吃完為止,，而且一點(diǎn)都不會(huì)吃到讓我覺得膩了,，也讓我感受到媽媽親手鹵的味道，媽 媽煮食物的味道讓我覺得比其它的味道更香甜,。

我希望我以后的世世代代都能永遠(yuǎn)永遠(yuǎn)的懷念我的媽媽的拿手好菜,，那就是牛肉面。

媽媽的拿手菜作文5

今天我一回到家,，就看到媽媽在廚房里忙進(jìn)忙出的,，我連忙放下書包，換上我的圍裙進(jìn)去幫忙,。喔,！原來媽媽要煮最拿手的“紅燒魚”。

首先,，媽媽把魚洗干凈,，然后拿起刀子，在魚的肚子上劃了幾刀,，我心里想：“為什么要在魚的肚子上劃刀呢,？”媽媽就像跟我有心電感應(yīng)一樣，馬上說：“這樣處理魚比較容易煮熟呀,！”接著,，她把油倒進(jìn)熱鍋中，再將魚滑進(jìn)鍋里去,，當(dāng)魚放進(jìn)鍋?zhàn)訒r(shí),，油“啪滋啪滋”不斷的噴濺出來，我連忙拿起鍋蓋,，以擋住滾燙的熱油,。將魚的兩面煎成焦黃色且不會(huì)黏在鍋底時(shí)，這道菜已經(jīng)完成一半,。媽媽先把魚撈起來,，并將蔥段,、姜片和紅蘿卜爆香，接著放入米酒,、醋,、砂糖、醬油等佐料,，然后再把魚放進(jìn)醬汁內(nèi)燉煮,，同時(shí)加入一些小白菜，用小火煮五到八分鐘就成了,。

當(dāng)媽媽把煮好的'紅燒魚端出來時(shí),，橘紅和金黃色交錯(cuò)的魚,，油亮亮的呈現(xiàn)在我眼前,，甜甜酸酸的香味，以及洋蔥和蒜頭的辛辣味不斷撲鼻而來,。開飯咯,！我迫不及待夾了一大塊魚肉放進(jìn)嘴哩，品嘗魚肉的鮮甜,。接著,，把濃稠的湯汁淋在白飯上，這是我們?nèi)胰俗钕矏鄣拇钆洹?/p>

對(duì)我來說,，“紅燒魚”不只是一道菜,，它還是我們家最幸福、最溫暖,、也是最好吃的一道“家”肴,。

媽媽的拿手菜作文6

我的媽媽拿手菜是土豆絲，你吃了一定會(huì)贊不絕口,。至于是怎么做的,，讓我來告訴你吧。

星期天下午,，媽媽問我想吃什么菜,。我說要吃她的拿手菜------土豆絲。我跟媽媽去超市買土豆和青椒,，超市里的菜各種各樣,，挑了半天才買好東西?；氐郊?，媽媽先把油倒進(jìn)鍋里，開了火以后,，油就全冒出來了,，我嚇的瑟瑟發(fā)抖,，趕緊躲到媽媽的身后。媽媽把土豆切成兩半,，然后很熟練的'把被分成兩半的土豆切成數(shù)不清的長條,。切完了，就把土豆絲放進(jìn)盤子里,，我也幫忙把土豆絲放進(jìn)盤子里,。土豆絲一個(gè)挨著一個(gè)，像小兄弟一樣睡的可香了,。媽媽把土豆絲倒進(jìn)鍋里,，只聽砰的一聲，嚇了我一大跳,。接著一股濃煙突然冒出來,，我拿了一把扇子 ……此處隱藏943個(gè)字……熱鬧起來了，我們家也隨著“塔塔塔”的聲響,，也熱鬧起來了,。

“塔塔塔”的聲音是我媽媽炒菜時(shí)發(fā)出的，我的媽媽可是我們家的“廚神”,，無論是炒,、煮、炸都做得香噴噴的,，讓人垂延欲滴,。

今天晚上，媽媽就做她的'拿手菜——菜桿炒肉,。想起媽媽炒的菜桿炒肉,，讓我回味無窮啊,！

媽媽先準(zhǔn)備肉和菜桿,，然后把肉放在菜板上，均勻的切成薄片,，然后再把菜桿切成段,，就可以下鍋炒了。她先把肉放鍋里炒半熟,，然后再放菜桿,，隨著塔塔的聲音，媽媽快而不亂的炒著,。不一會(huì),，香味就從廚房出飄出來，那香氣像磁鐵一樣把我吸引過去,。

媽媽把菜端到了桌子上,，看著香氣四溢的菜干炒肉,，我垂涎三尺。媽媽說：“快來嘗嘗,?！蔽蚁裰火I了幾天的老虎，飛快地跑了出來,，抓起一塊肉放進(jìn)嘴里,，又香又嫩又脆，我開心地說：“媽媽煮的菜就是好吃,?！?/p>

我看見媽媽冒汗的額頭，我知道,，這不僅是一盤香噴噴的菜,，更是媽媽滿滿的愛！

媽媽的拿手菜作文11

令人垂涎三尺的烤雞腿是媽媽最拿手的美味之一,。

棕紅色的烤雞腿伴著米白色的芝麻,、淡黃色的生姜,、綠色的蔥和灰色的胡椒粉,，看上去實(shí)在誘人。隨手抓起一只狠咬一口,，皮脆內(nèi)嫩,，霎時(shí)間，滿口都是香氣,，令人回味無窮,。

烤雞腿味兒好，做法卻不簡單：先將雞腿洗凈,，用刀子劃兩道口子,，撒上切好的蔥、姜,、蒜,，并加入適量的.老抽、一勺生抽,、一勺香醋,、一勺料酒、4克鹽,、2克雞精,、2克胡椒粉和2克十三香。準(zhǔn)備工作做好后,，還不能直接烤,，要蓋上蓋子或保鮮膜放入冰箱冷藏約4小時(shí),。4小時(shí)后，將雞腿取出,，放到烤網(wǎng)上,，并在下面放烤盤。燒箱180度預(yù)熱,，烤制40分鐘,。40分鐘后，再撒上些白芝麻,，外焦里嫩的烤雞腿就做好了,。

每次吃雞腿時(shí)，我總喜歡先咬一小口,，在牙齒間滾動(dòng),，讓每一顆牙齒都涂上雞腿的味道，再慢慢咀嚼很長一段時(shí)間,，雞肉的味道在嘴里由淡變濃,，再由濃變?yōu)榈钡經(jīng)]有味道了,，我才會(huì)把它吞下去,。吞下去后，我還不忘舔一舔牙齒上的味道,。

有一回我吃烤雞腿的時(shí)候,，由于吃得過猛，油漬粘得滿臉都是,，衣服上也被滴了幾滴油,。媽媽把我狠狠批評(píng)了一頓，還讓我把衣服洗干凈,，可無論我怎么洗,，就是洗不干凈。從此,，我給烤雞腿取了個(gè)小名——“壞運(yùn)氣”,。

盡管這樣，我還是愛吃烤雞腿,。

媽媽的拿手菜作文12

媽媽有一道拿好菜——西紅柿炒雞蛋,，每到逢年過節(jié)媽媽就會(huì)做這道菜。

今天 媽媽做了這道西紅柿炒雞蛋,，我仔細(xì)觀察了一番,。

媽媽告訴我：“做菜要先放油。”是的,，不放油就會(huì)顯得暗淡,，吃起來也清淡。起鍋燒油,，我媽媽很會(huì)利用時(shí)間,，在燒油的時(shí)候打雞蛋，油開了就把雞蛋放進(jìn)去,，翻炒鍋中的雞蛋,，切成小塊，這樣炒雞蛋就做好了,。

切好柿子和蔥花,，等雞蛋熟了，把它倆放進(jìn)去繼續(xù)翻炒,?？措u蛋和柿子的量，適量的放入花椒面和精鹽,，這時(shí)候,，香味撲鼻而來，我聞著聞著,，在香味里陶醉了,，我已經(jīng)不想吃其它菜了。

媽媽又炒了一分鐘,，等柿子出湯就出鍋了,。

媽媽熟練且精準(zhǔn)地操作使得這道“西紅柿炒雞蛋香噴噴又優(yōu)雅地出鍋了”,。

這一塊塊雞蛋在柿子的襯托下像一朵朵小菊花,，而在紅湯上面更顯食欲。我品嘗了一口雞蛋,，味道適中,，口感軟彈，我再喝一口湯,，酸甜而不膩,，我媽這道拿手菜可不是浪得虛名的。

媽媽這熟練的操作是背后多少次的失敗和失誤所組成,，然而一次失誤就有可能被燙傷手指,，吃著吃著，我的眼睛澀澀的,，鼻子澀澀的,，菜仿佛也澀澀的'但我內(nèi)心是暖暖的

今天仔細(xì)地觀察了媽媽拿手的西紅柿炒雞蛋，看到了熟練地操作，聞到了食物的“芳香”吃到了美味的佳肴,，體會(huì)到了滿滿的愛,。

媽媽的拿手菜作文13

媽媽好久沒下廚了，可她有一道拿手菜,，到現(xiàn)在還讓我記憶猶新,，這道菜就是“螺絲雞”。今天我就當(dāng)一次小小記者,，讓你們看看“螺絲雞”的吸引力到底有多強(qiáng),。

首先準(zhǔn)備半只雞，螺絲300克,，萵筍和其他調(diào)料,。開始燒菜啦！先把雞爆炒一下,，媽媽放入雞的樣子真有趣,，她縮著脖子，身體往后仰,，手做好了出擊的準(zhǔn)備,，“嘭”雞“飛”入了鍋內(nèi)，媽媽一蹦三尺高,，向后連退了幾步,。再把螺絲放入鍋里加水燒半小時(shí)，“呲哩呲哩”油就像淘氣的`小孩不自覺地蹦了出來,。接著放入萵筍燒10分鐘,，最后放入配料，黃酒老姜鹽和味精,。一道色香味俱全的“螺絲雞”就大功告成啦,！

上菜了， 我一看到“螺絲雞”就像看到了珠寶一樣,，我拿起筷子,，夾了一塊雞肉塞進(jìn)嘴里，媽媽用期待的口吻問我：“怎么樣,，好吃嗎,？”這時(shí)的我已經(jīng)被燙得舌頭都冒煙了，哪還有空回答,。媽媽看見我的囧樣笑得可歡了,，連忙拿來一瓶牛奶幫我滅“火”，笑著說：“慢點(diǎn)吃,，沒人跟你搶,?！?/p>

你們覺得我這個(gè)小小記者當(dāng)?shù)迷趺礃樱?/p>媽媽的拿手菜作文14

當(dāng)！當(dāng),！當(dāng),！終于放學(xué)了，我急急忙忙的跑回家,，邊跑邊想：“媽媽今天煮了什么美味的午餐,？是我最喜歡的蒸蛋？還是姐姐喜歡的香菇雞湯,？我想一定有爸爸的炒青菜,！……”

哇！香脆的炸薯?xiàng)l,、鮮嫩多汁的大雞腿,、軟軟的棉花糖……把餐桌都塞爆了，全都是我的最愛,，正大口大口要咬下去的時(shí)候,，“妹妹！快來洗手裝飯,?！蔽揖退蚜耍瓉磉@是我的白日夢(mèng),，趕緊擦干嘴角的口水,，三步并作兩步?jīng)_到廚房餐桌前。

最喜歡媽媽的蛋炒飯,，媽媽的蛋炒飯里面有小白兔愛吃的胡蘿卜,、像太陽花的蛋蛋、跟小草一樣翠綠的蔥還有香噴噴好吃的火腿,。媽媽會(huì)先把紅蘿卜和蔥切得細(xì)細(xì)小小的,，好像紅珍珠、綠寶石一樣,，先要把它們爆香一下下,，它們?cè)阱佔(zhàn)永镱^跳水舞，一會(huì)兒高,，一會(huì)兒低，媽媽的雙手也隨著鍋?zhàn)拥墓?jié)奏舞動(dòng)著,，粒粒飽滿的白飯和黃澄澄的蛋也迫不及待的沖進(jìn)去,。不一會(huì)兒，色香味俱全的'黃金蛋炒飯上桌了,。

一陣一陣的香味撲鼻而來,，粒粒分明的蛋炒飯扒進(jìn)我的嘴里，那是媽媽對(duì)我的愛，吃了媽媽的拿手好菜,，我會(huì)乖乖聽話,，幫忙做家事，感謝媽媽的辛苦,！

Mom I Love You,！謝謝您每梯給我香噴噴的拿手好菜，讓我吃得津津有味,，也讓我和姐姐快快長高,、長大！

媽媽的拿手菜作文15

“我~回~來~了~,！”我餓得四肢無力,，像孤魂野鬼一樣飄來飄去，得趕緊找東西吃,。突然,，廚房傳來一陣陣香味，我迫不及待的想一口咬下,?？粗鴭寢屩蟛说纳碛埃拖窨吹轿逍羌?jí)主廚一樣,，專業(yè)熟練的手法,，我的口水快要流滿地，流到就像關(guān)不住的水龍頭一樣,。

我喜歡跟媽媽一起做她的拿手料理“春卷”,，每一次做這道料理時(shí)，里面都會(huì)充滿媽媽的愛,，我們都把愛包在春卷里,，讓我們一口咬下，口中的味蕾突然開啟了,，也開啟幸福的心房,，我像跳芭蕾舞的公主一樣，不停的飛躍,、跳動(dòng),，因?yàn)閶寢尩哪檬执壕恚墒亲筻徲疑岬钠牌艐寢寕兌假澆唤^口的贊??！

春卷的'主要食材有：煎好的蛋，炒香的豬肉條,，還有些許的香菜……不能告訴大家太多啦,，因?yàn)檫@是媽媽的獨(dú)家配方私房菜,。只要把它們包在春卷里，這道料理就會(huì)美味無比,，這道料理還充滿了媽媽辛苦的過程和滿滿的愛,，讓我們一吃得快樂似神仙！

因此,，春卷這道料理成了媽媽的拿手好菜,，成了我最愛吃的一道菜！希望以后媽媽可以煮更多她拿手好菜給我吃,，讓我永遠(yuǎn)吃得津津有味,，滿嘴生香，嘖嘖稱奇這人間的美味,！