學(xué)校食品安全承諾書

在日常生活和工作中,，我們使用上承諾書的情況與日俱增,，相比于口頭承諾，承諾書的約束力更強(qiáng),。那要怎么寫好承諾書呢,？以下是小編為大家整理的學(xué)校食品安全承諾書,，歡迎閱讀與收藏。

學(xué)校食品安全承諾書1

為了確保師生的食品安全,，創(chuàng)造我校良好的就餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧的社會，我單位向社會做出了公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,、誠信經(jīng)營的理念,。

二、嚴(yán)格執(zhí)行員工健康管理制度，定期做好員工健康檢查和食品安全知識培訓(xùn),。

三,、確保餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，并采取有效設(shè)施防蠅,、防鼠,、防塵。

四,、食品生產(chǎn)工藝規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中，確保不使用非食品原料加工食品,，不過度使用添加劑,，不使用過期和污染食品，不使用非食品用具,、容器和包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐具,、工具和容器,。

五、嚴(yán)格控制食品原料采購和采購驗(yàn)收,，建立食品采購檢驗(yàn)記錄制度,，檢查供應(yīng)商的許可證和相關(guān)文件，建立食品采購和采購驗(yàn)收臺賬,，不采購變質(zhì),、有毒有害的食品原料和來歷不明的食品。

六,、嚴(yán)格執(zhí)行餐（飲）具清洗,、消毒和清洗制度，按照標(biāo)準(zhǔn)流程對餐（飲）具進(jìn)行去污,，未經(jīng)消毒的餐具不得用于師生,。

七、強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位業(yè)主（法定代表人）作為食品安全第一責(zé)任人的意識,，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度,，如食品損害消費(fèi)者權(quán)益，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。單位將嚴(yán)格履行上述承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，確保食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任。

單位（簽字蓋章）：_______

20___年___月___日

學(xué)校食品安全承諾書2

為加強(qiáng)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂餐飲服務(wù)食品安全管理,，貫徹《中華人民共和國食品安全法》,，落實(shí)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)主體責(zé)任,，確保廣大師生,、幼兒身體健康及生命安全，作如下承諾：

嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員,，學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品安全的第一責(zé)任人,。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí),，能夠科學(xué),、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。

飲食原料及貨物購進(jìn),，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。

禁止進(jìn)購無商標(biāo),、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施,，嚴(yán)防食品污染。

禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房,。學(xué)校食堂應(yīng)取得市場監(jiān)部門核發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗,。

食堂的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒,。

保證所出售的食品安全。完善食品留樣制度（留樣不少于150g,，留樣48小時(shí)）,，不采購過期、霉?fàn)€,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類、出芽馬鈴薯,、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官性狀異常的食品和原料，向公眾公示所使用的食用油,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

加強(qiáng)對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄,。建立學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全管理檔案。接受和配合上級教育行政部門或市場監(jiān)督部門對本單位食品安全的檢查監(jiān)督,，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí),。

發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任,。

本承諾書一式二份，一份留市場部門存檔,，一份張貼餐廳醒目處,。

承諾單位(簽章):

　　時(shí)間：

學(xué)校食品安全承諾書3

為加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全管理，貫徹《中華人民共和國食品安全法》,，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任,，確保廣大師生身體健康及生命安全，我校做出如下承諾：

一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二、健全組織機(jī)構(gòu),，配置專管人員,，將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品安全的第一責(zé)任人,，負(fù)責(zé)制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué),、有序地處置,。

三、飲食原料及貨物購進(jìn),，一定按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。不得進(jìn)購無商標(biāo),、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四,、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染,。

五,、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。學(xué)校食堂已取得市場監(jiān)部門核發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》,，所有從業(yè)人員皆持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。

六,、保證食堂的設(shè)備和用具符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒,。

七,、保證每日所出售的食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。不采購過期,、霉?fàn)€,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；不采購四季豆類,、野生菌類,、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜,。不出售涼菜和剩菜剩飯不加工或使用感官性狀異常的食品和原料,；禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八,、完善食品留樣制度（留樣不少于150g,，留樣48小時(shí)）。及時(shí)向公眾公示所使用的食用油,。

九,、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄,。

十、建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案,。接受和配合上級教育行政部門或市場監(jiān)督部門對本單位食品安全的檢查監(jiān)督,，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí),。

十一,、 ……此處隱藏6333個字……民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī),，同時(shí)接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理。

二,、保持學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,。做到操作臺面、墻面,、桌面,、食堂內(nèi)外地面無油漬，物品擺放整潔,、有序,，不得存放個人生活用品。

三,、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗,。

四,、設(shè)專職或兼職食品安全管理人員，建立健全學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度,，并上墻,，如食物留樣、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度,，并確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處,。

五、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品,、食品原料,、食品添加劑，按規(guī)定進(jìn)行索證索票,，并進(jìn)行分類及時(shí)登記,，建立臺賬。

六,、不使用病死或死因不明的畜禽制品,。

七、實(shí)施餐飲具消毒,，使用合格的餐飲具,。

八、加工,、儲存食品做到生,、熟分開，防止交叉污染,。

九,、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故,，立即如實(shí)上報(bào),、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施,，并組織搶救工作,，防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行食物中毒事件調(diào)查,。

本人如違反上述承諾,，自愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　法定代表人簽字： 單位公章：

　　年 月 日

學(xué)校食品安全承諾書13

為保障師生的飲食安全,，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,、誠信經(jīng)營的觀念,。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。

三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

五、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，不采購腐敗變質(zhì),、有毒有害,、來歷不明的食品原料及食品。

六,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用,。

七,、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任。

　　單位(簽章)：

　　xxxx年xx月xx日

學(xué)校食品安全承諾書14

為保障師生的飲食安全,，營造我校良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧校園、社會,，本單位特向廣大師生和社會承諾：

　　一,、場所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證,，（有效期內(nèi),、年審有貼標(biāo)記、量化分級有等級標(biāo)志）,。學(xué)校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證,。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。

　　二,、宣傳培訓(xùn)到位,。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項(xiàng)管理制度、食品衛(wèi)生安全消費(fèi)承諾書或責(zé)任狀,；經(jīng)營者知曉專項(xiàng)整治活動和建立索證索票及驗(yàn)收臺帳制度意義,。食品安全知識進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教育課,、進(jìn)講座,。

三、原料采購使用,。采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購,。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標(biāo)簽的食用油,、調(diào)味品和非食品原料,。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求,。

　　四,、采購索取票證。建立索證索票及驗(yàn)收臺帳制度,。

1,、索證要求：⑴同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點(diǎn)采購的,，簽訂供貨合同（超市除外）,，并按上述次序裝訂；⑵生豬肉,、禽肉采購除前款要求外,，另須索取定點(diǎn)屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件；⑶建立有供貨商供貨品種,、索證目錄表,。

2、索票要求：⑴購進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)（發(fā)票,、收款收據(jù),、白條等），要記載有品名,、數(shù)量,；⑵超市購進(jìn)須有小票；⑶定點(diǎn)采購須有供貨清單（記載有供貨時(shí)間,、品名,、數(shù)量）；⑷票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗(yàn)收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3,、臺帳要求：⑴每天進(jìn)貨后,，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗(yàn)收,，簽署驗(yàn)收人名字,；⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤位名稱）,、數(shù)量,、驗(yàn)收人簽名。

4,、查驗(yàn)要求：索證材料,、票據(jù)、驗(yàn)收臺帳登記本應(yīng)能隨時(shí)提供查驗(yàn),。

　　五,、食品倉庫管理。存放的食品原料應(yīng)分類,、上架,、離墻、離地,，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽,。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施,，地上無鼠跡鼠糞。

　　六,、冰箱（柜）,、冷藏柜管理。有生,、熟標(biāo)記,；分生食品、半成品,、熟食品存放,；定期除霜和清理。

　　七,、加工過程的衛(wèi)生,。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉,、水產(chǎn)品,、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透,，中心溫度達(dá)70℃以上,，生、熟分開盛放,；加工烹飪成熟后至供消費(fèi)者食用不得超過2小時(shí),。

　　八、食品銷售過程的衛(wèi)生,。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒,，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱,，每餐銷售食品應(yīng)留樣,，保存48小時(shí)，并有記錄,。

　　九,、餐具定時(shí)消毒。有專用消毒設(shè)施,、藥具,，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔。

　　十,、人員持證上崗,。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗(yàn)，工作衣帽穿戴整齊,。

　　承諾單位（簽章）：承諾人（簽字）：

　　20xx年9月1日

學(xué)校食品安全承諾書15

竹戛小學(xué)食堂采購人員承諾書

本人承諾,，按照國家有關(guān)規(guī)定、政策,、財(cái)務(wù)制度要求規(guī)范采購,，廉潔奉公，依法辦事,，增強(qiáng)事業(yè)心和責(zé)任感,。 掌握各類食品與原料的品種及其相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，了解掌握各種原材料可能存在的衛(wèi)生安全隱患,。深入市場調(diào)查研究,，了解行情，按照同等價(jià)格比質(zhì)量,、同等質(zhì)量比價(jià)格的原則,，采購質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品原材料。采購定型包裝食品時(shí),，必須仔細(xì)查看包裝標(biāo)識或產(chǎn)品說明,，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條的規(guī)定執(zhí)行，防止購進(jìn)假,、冒,、偽、劣產(chǎn)品,。建立食品采購登記臺賬,。

　　承諾人：

　　20xx年6月16日