學校食品安全承諾書

在日常生活和工作中,，我們使用上承諾書的情況與日俱增,，相比于口頭承諾，承諾書的約束力更強,。那要怎么寫好承諾書呢？以下是小編為大家整理的學校食品安全承諾書,，歡迎閱讀與收藏,。

學校食品安全承諾書1

為了確保師生的食品安全，創(chuàng)造我校良好的就餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧的社會,，我單位向社會做出了公開承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的理念,。

二,、嚴格執(zhí)行員工健康管理制度，定期做好員工健康檢查和食品安全知識培訓,。

三,、確保餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，并采取有效設(shè)施防蠅,、防鼠,、防塵。

四,、食品生產(chǎn)工藝規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中，確保不使用非食品原料加工食品,，不過度使用添加劑,，不使用過期和污染食品，不使用非食品用具,、容器和包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐具、工具和容器,。

五,、嚴格控制食品原料采購和采購驗收，建立食品采購檢驗記錄制度,，檢查供應商的許可證和相關(guān)文件,，建立食品采購和采購驗收臺賬，不采購變質(zhì),、有毒有害的食品原料和來歷不明的食品,。

六、嚴格執(zhí)行餐（飲）具清洗,、消毒和清洗制度,，按照標準流程對餐（飲）具進行去污,，未經(jīng)消毒的餐具不得用于師生。

七,、強化餐飲服務單位業(yè)主（法定代表人）作為食品安全第一責任人的意識,，落實餐飲服務食品安全管理制度，如食品損害消費者權(quán)益,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。單位將嚴格履行上述承諾，對社會和公眾負責,，確保食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

單位（簽字蓋章）：_______

20___年___月___日

學校食品安全承諾書2

為加強學校,、托幼機構(gòu)食堂餐飲服務食品安全管理，貫徹《中華人民共和國食品安全法》,，落實學校,、托幼機構(gòu)主體責任，確保廣大師生,、幼兒身體健康及生命安全,，作如下承諾：

嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

健全組織機構(gòu),，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品安全的第一責任人,。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,，保證在事故發(fā)生時，能夠科學,、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學校日常管理,。

飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，嚴把質(zhì)量關(guān),，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品,。

禁止進購無商標、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒,、防腐,、防塵,、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,，嚴防食品污染,。

禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應取得市場監(jiān)部門核發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。

食堂的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒,。

保證所出售的食品安全。完善食品留樣制度（留樣不少于150g,，留樣48小時）,，不采購過期、霉爛,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類、出芽馬鈴薯,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官性狀異常的食品和原料，向公眾公示所使用的食用油,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄,。建立學校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全管理檔案。接受和配合上級教育行政部門或市場監(jiān)督部門對本單位食品安全的檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況,，并對提出的整改意見認真落實。

發(fā)生學生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。

本承諾書一式二份,，一份留市場部門存檔,，一份張貼餐廳醒目處。

承諾單位(簽章):

　　時間：

學校食品安全承諾書3

為加強學校食堂餐飲服務食品安全管理,，貫徹《中華人民共和國食品安全法》,，落實學校主體責任，確保廣大師生身體健康及生命安全,，我校做出如下承諾：

一,、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二,、健全組織機構(gòu)，配置專管人員,，將食堂食品安全工作納入學校日常管理,。學校校長是學校食堂食品安全的第一責任人，負責制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學、有序地處置,。

三,、飲食原料及貨物購進，一定按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，嚴把質(zhì)量關(guān),，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品,。不得進購無商標、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應的消毒,、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,，嚴防食品污染,。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。學校食堂已取得市場監(jiān)部門核發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》,，所有從業(yè)人員皆持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗,。

六、保證食堂的設(shè)備和用具符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒,。

七,、保證每日所出售的食品符合安全標準。不采購過期,、霉爛,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；不采購四季豆類,、野生菌類,、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜,。不出售涼菜和剩菜剩飯不加工或使用感官性狀異常的食品和原料,；禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八,、完善食品留樣制度（留樣不少于150g,，留樣48小時）。及時向公眾公示所使用的食用油,。

九,、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄,。

十、建立學校食堂食品安全管理檔案,。接受和配合上級教育行政部門或市場監(jiān)督部門對本單位食品安全的檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實,。

十一,、 ……此處隱藏6333個字……民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，同時接受食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)的監(jiān)督和管理,。

二,、保持學校食堂內(nèi)外環(huán)境整潔。做到操作臺面,、墻面,、桌面、食堂內(nèi)外地面無油漬,，物品擺放整潔,、有序，不得存放個人生活用品,。

三,、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗。

四,、設(shè)專職或兼職食品安全管理人員,，建立健全學校各項食品安全管理制度，并上墻,，如食物留樣,、食品進貨查驗記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度，并確保各項制度落到實處,。

五,、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品、食品原料,、食品添加劑,，按規(guī)定進行索證索票，并進行分類及時登記,，建立臺賬,。

六、不使用病死或死因不明的畜禽制品,。

七,、實施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具,。

八,、加工、儲存食品做到生,、熟分開,，防止交叉污染。

九,、建立食品安全應急預案,。一旦發(fā)生食物中毒事故，立即如實上報、保留現(xiàn)場,，采取有效控制措施,，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大,。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門進行食物中毒事件調(diào)查,。

本人如違反上述承諾，自愿承擔相應的法律責任,。

　　法定代表人簽字： 單位公章：

　　年 月 日

學校食品安全承諾書13

為保障師生的飲食安全,，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念,。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作,。

三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān),，建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害,、來歷不明的食品原料及食品,。

六、嚴格落實餐(飲)具清洗,、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用,。

七,、加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾,，對社會和公眾負責,，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任,。

　　單位(簽章)：

　　xxxx年xx月xx日

學校食品安全承諾書14

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧校園,、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

　　一,、場所許可經(jīng)營,。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證，（有效期內(nèi),、年審有貼標記,、量化分級有等級標志）。學校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證,。經(jīng)營場所環(huán)境整潔,。

　　二、宣傳培訓到位,。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度,、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責任狀；經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義,。食品安全知識進櫥窗,、進健康教育課、進講座,。

三,、原料采購使用,。采購原料應到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品,、散裝無商品標簽的食用油,、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑,，使用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求,。

　　四、采購索取票證,。建立索證索票及驗收臺帳制度,。

1、索證要求：⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照,、有關(guān)許可證復印件,，屬定點采購的，簽訂供貨合同（超市除外）,，并按上述次序裝訂,；⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外,，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件,；⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表,。

2,、索票要求：⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(jù)（發(fā)票、收款收據(jù),、白條等），要記載有品名,、數(shù)量,；⑵超市購進須有小票；⑶定點采購須有供貨清單（記載有供貨時間,、品名,、數(shù)量）；⑷票據(jù)整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3,、臺帳要求：⑴每天進貨后,，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、驗收,，簽署驗收人名字,；⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位（具體到供貨商字號或市場攤位名稱）,、數(shù)量,、驗收人簽名,。

4、查驗要求：索證材料,、票據(jù),、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

　　五,、食品倉庫管理,。存放的食品原料應分類、上架,、離墻,、離地，散裝食品原料應有標簽,。不得有過期食品,，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施,，地上無鼠跡鼠糞,。

　　六、冰箱（柜）,、冷藏柜管理,。有生、熟標記,；分生食品,、半成品、熟食品存放,；定期除霜和清理,。

　　七、加工過程的衛(wèi)生,。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工,，分肉、水產(chǎn)品,、蔬菜清洗池清洗,；烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上,，生,、熟分開盛放；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時,。

　　八,、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒,，不得存放生食品和雜物,。有專用食品留樣冰箱,，每餐銷售食品應留樣，保存48小時,，并有記錄,。

　　九、餐具定時消毒,。有專用消毒設(shè)施,、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔,。

　　十,、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明,，能提供查驗,，工作衣帽穿戴整齊。

　　承諾單位（簽章）：承諾人（簽字）：

　　20xx年9月1日

學校食品安全承諾書15

竹戛小學食堂采購人員承諾書

本人承諾,，按照國家有關(guān)規(guī)定,、政策、財務制度要求規(guī)范采購,，廉潔奉公,，依法辦事，增強事業(yè)心和責任感,。 掌握各類食品與原料的品種及其相關(guān)衛(wèi)生標準,，了解掌握各種原材料可能存在的衛(wèi)生安全隱患。深入市場調(diào)查研究,，了解行情,，按照同等價格比質(zhì)量、同等質(zhì)量比價格的原則,，采購質(zhì)優(yōu)價廉的食品原材料,。采購定型包裝食品時，必須仔細查看包裝標識或產(chǎn)品說明,，嚴格按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條的規(guī)定執(zhí)行，防止購進假,、冒,、偽、劣產(chǎn)品,。建立食品采購登記臺賬,。

　　承諾人：

　　20xx年6月16日