餐廳的心得體會(huì)

我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后，好好地寫一份心得體會(huì)，這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力,。那么好的心得體會(huì)是什么樣的呢？以下是小編收集整理的餐廳的心得體會(huì),，歡迎閱讀與收藏,。

餐廳的心得體會(huì)1

生活真美好，豐富多彩,，五色斑斕,，這是我最初的認(rèn)識(shí)。在父母的庇佑下的我們只是顯得那樣單純,，那樣無(wú)知,，像一只不曾受過(guò)操練的稚鷹充滿了膽怯。

而如今的我,，對(duì)生活已有了截然不同的認(rèn)識(shí),，生活在美好中還深深地駐扎著殘酷，在單純中還埋藏著讓人心冷的勾心斗角,。慢長(zhǎng)的寒假已接近尾聲,，回想這一個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)我既充滿了歡喜又有幾分不樂(lè)。大學(xué)的暑假,，我們不在有一本本的`作業(yè),，一張張的試題，因此我選擇了打工,。而今,，正合是經(jīng)濟(jì)危機(jī)的廣布蔓延，找工作我就遇到了困難,，只能干點(diǎn)體力活,。不論在飯店還是其它的工廠，我們就是短工，沒(méi)有老服務(wù)員,，老工人的那種嫻熟自在,。至今讓我想到工作的第一天我心中仍會(huì)泛起幾分醋意，多累的活呀,！我一個(gè)不曾有過(guò)社會(huì)經(jīng)歷的大學(xué)生能承受得住嗎,？心中暗自給自己鼓勁。漫長(zhǎng)的第一天終于結(jié)束,，回到宿舍我直接躺到床上,，不想睜開(kāi)眼睛,，不想吃飯,。即便肚子已經(jīng)餓的咕咕叫了。打工的生活就這樣一天天過(guò)去,，我也不像起初幾天那樣覺(jué)得疲憊,。一個(gè)月過(guò)去了，懷攢著一個(gè)月的工資,，我不在像從前那樣，花錢花的那樣瀟灑自如,，不在像從前那樣渴了就喝幾元一瓶的百事可樂(lè),，想買什么就買什么,。

我只干了一個(gè)月的活,，剩余的幾天我回家了，或者是幫父母干點(diǎn)活,，或者是在家休息休息迎接新一學(xué)期的來(lái)臨,。

望著父母每天忙碌的身影,，望著父母的背影已日漸銷瘦,，我的心里很不是滋味。為何我從前不曾發(fā)現(xiàn)父母是這般勞累,，他們厚實(shí)的肩膀已不如從前,，而我已逐漸的長(zhǎng)大，長(zhǎng)大的我應(yīng)該為這個(gè)家做點(diǎn)什么了,，不能讓父母再度的承擔(dān)一切,。之前，聽(tīng)著那些英雄父母的事跡,，我也很是為之感動(dòng),，但確從未真正認(rèn)識(shí)到我的父母也在無(wú)時(shí)無(wú)刻為我們付出著。

記得那次，也是在我上大學(xué)要離開(kāi)時(shí)父母拍拍我的肩膀說(shuō)：``上大學(xué)了,，看都比爸爸高了,，要好好學(xué)習(xí)，勇敢面對(duì)一切困難,，因?yàn)槟阋呀?jīng)是個(gè)男子漢了,。``坐在前行的列車上，望著父親越來(lái)越單薄的背影,，我竟無(wú)知覺(jué)的掉下了眼淚,，鼻子酸酸的。社會(huì)真的很殘酷,，它并不像韓國(guó)青春偶像劇那樣充滿著美好,，而更多的是人們的勾心斗角，爾虞我詐,。我真的長(zhǎng)大了,，知道該這樣面對(duì)生活。吃好的穿好的也許對(duì)別人來(lái)說(shuō)真的很酷,，但我不會(huì)了,，因?yàn)榇蚬な刮颐靼琢嗽S多更重要的東西。

生活真的不易,，父母更不易,，而我會(huì)在即將來(lái)臨的第二學(xué)期改變自己，做一個(gè)有能力的人,，一個(gè)無(wú)愧于父母的養(yǎng)育之恩的男子漢,。

餐廳的心得體會(huì)2

時(shí)光飛逝，兩個(gè)月眨眼間就過(guò)去了,，短短的兩個(gè)月,，經(jīng)歷了很多，也學(xué)到了很多,。

剛一放假,，我和姐姐穿梭在一條條大街上，尋找著一個(gè)個(gè)招聘單位,。終于——驕陽(yáng)下,、大汗淋漓后，一家小火鍋店聘用了我們,。由于夏天是淡季，所以主要以賣魚為主,。

做為服務(wù)員,，在這里必須學(xué)會(huì)點(diǎn)火,、端鍋底，一開(kāi)始,，我就上夜班,，每天到凌晨三點(diǎn)多才下班,，甚至更晚,。每天幾乎做著同樣的事情，打掃衛(wèi)生,，招呼客人,，上菜，客人走了清桌子,，掃地,，拖地，剛上班的時(shí)候,，一天24小時(shí),，12個(gè)小時(shí)上班，8小時(shí)睡覺(jué),，然后2小時(shí)吃飯,，2小時(shí)做些零碎的事情。剛開(kāi)始媽媽總對(duì)我說(shuō)要是吃不消就不做了,，放假就在家里休息,，我總回答她說(shuō)，在家也無(wú)聊,，出去可以鍛煉自己,，她也就沒(méi)再說(shuō)什么了。我總想,，其他服務(wù)員和我也差不多大,，別人可以做、可以堅(jiān)持,，我也一樣可以,，所以我堅(jiān)持下來(lái)了。

在那里,，我每天都可以面對(duì)不同的人,，有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的，比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時(shí),，有的人就會(huì)說(shuō)：“小心點(diǎn)別燙到手了！”還有的人卻說(shuō)：“看著點(diǎn),，別弄我身上,！”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對(duì)不同客人的方法,。

在這里，因?yàn)槲易钚?，老板很照顧我,，廚師總是做好吃的給我們當(dāng)宵夜，案子師傅教我配菜,，另一個(gè)服務(wù)員教我怎么服務(wù)客人。工作一段時(shí)間后,，每件事我都能應(yīng)付,，第個(gè)小問(wèn)題我都可以解決。

盡管舍不得生活了兩個(gè)月的地方,，舍不得第一個(gè)讓我踏入社會(huì)的地方,，老板也很舍不得我走，要我留下來(lái),，以前老板從不收兼職的,，這次卻叫我放寒假再去那里做兼職，但是我不能在學(xué)業(yè)上半途而廢,。

我覺(jué)得我們做兼職也是假期一種不錯(cuò)的選擇,，我們都十六七歲了，不能在家里過(guò)衣來(lái)伸手,、飯來(lái)張口的生活,，遲早有一天，我們會(huì)踏入社會(huì),，所以現(xiàn)在我們可以體驗(yàn)一下社會(huì),，豐富經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我們以后的成長(zhǎng)也有好處,。而且還能體驗(yàn)賺錢的辛苦,，本來(lái)想賺了錢后自己買很多東西慰勞自己的，錢拿到手后卻舍不得花,，以后花錢都不大手大腳了,。

在這兩個(gè)月里，雖然很累,，但老板對(duì)我工作的肯定,，說(shuō)明我的努力我的'堅(jiān)持不是徒勞；在這里,，嘗到了酸甜苦辣,，每一句對(duì)我的夸獎(jiǎng)與稱贊都是莫大的欣慰；在這里,，我更學(xué)會(huì)了堅(jiān)持,、收獲了友誼,、成熟了思想。

無(wú)論事做的好壞,，盡力了就是成功,，我相信我的未來(lái)會(huì)一片光明！

餐廳的心得體會(huì)3

初次進(jìn)入雖然十分喜歡這里的環(huán)境卻難以有著姣好的表現(xiàn),，主要還是因?yàn)檫@里沒(méi)有較為系統(tǒng)的崗前培訓(xùn)導(dǎo)致常常在禮儀方便做得不夠好,，盡管已經(jīng)花費(fèi)了不少心思模仿同事的工作方式卻依舊難以獲得較好的評(píng)價(jià)，所幸的是我能夠準(zhǔn)確找出自己在員崗位上的不足并善于向同事進(jìn)行學(xué)習(xí),，只不過(guò)相對(duì)于工作經(jīng)驗(yàn)的充實(shí)頻繁地詢問(wèn)也很容易令人產(chǎn)生反感,，因此在后續(xù)的工作中我聽(tīng)從西餐廳領(lǐng)導(dǎo)的建議養(yǎng)成了詢問(wèn)之前先思考的習(xí)慣從而提升了獨(dú)立解決問(wèn)題的能力，這讓我在珍惜實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的同時(shí)也投入了不少精力在服務(wù)員工作中遇到的問(wèn)題中,，除了熟悉職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制以外也讓我對(duì)人情世故的處理方面增添了不少經(jīng)驗(yàn),。

在報(bào)餐與上菜的工作中能夠較好地遵循顧客的意愿并提供較好的服務(wù)，也許是因?yàn)檫@方面的工作只需較好的態(tài)度與服務(wù)意識(shí)便能做得很好的緣故吧,，縱然前期的服務(wù)工作中常常在顧客較多的時(shí)候感到手足無(wú)措?yún)s也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)差錯(cuò),，只不過(guò)隨著實(shí)習(xí)時(shí)間的增加讓我意識(shí)到自身的服務(wù)水*相對(duì)于同事而言還存在著不少值得改進(jìn)的地方，除此之外則是不正確的心態(tài)讓我在工作的時(shí)候總盼望著能夠早些下班,，實(shí)際上這種錯(cuò)誤觀念對(duì)于西餐廳服務(wù)員的`工作而言很容易造成不利的影響,。

相對(duì)于短暫的實(shí)習(xí)生涯而言西餐廳領(lǐng)導(dǎo)教給自己的工作技巧才是令人難忘的，無(wú)論是服務(wù)禮儀方面的知識(shí)還是顧客的接待都是自己在西餐廳工作中學(xué)到的寶貴經(jīng)驗(yàn),，也正因?yàn)槿绱瞬拍軌蛞庾R(shí)到缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的自己在職場(chǎng)中很容易吃虧,，然而這份經(jīng)歷在補(bǔ)齊自身短板的同時(shí)讓我提前接觸了職場(chǎng)的生活，當(dāng)我意識(shí)到職場(chǎng)與校園存在著很大不同以后自然就會(huì)想辦法去適應(yīng)直至獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,。

也許昨日的我們還沉浸于校園的生活之中卻在今天踏入了社會(huì)這個(gè)充滿挑戰(zhàn)性的區(qū)域,，所以展望未來(lái)的同時(shí)也要認(rèn)清實(shí)際并在職場(chǎng)生活中有所作為才行，我會(huì)秉承實(shí)習(xí)期間的良好作風(fēng)并在畢業(yè)以后的職業(yè)生涯中創(chuàng)造更多效益,。

餐廳的心得體會(huì)4

按照現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理理念,，投資搞餐飲 ……此處隱藏1900個(gè)字……程中更加融洽，更事半功倍,。別人給的意見(jiàn),，我們要聽(tīng)取、耐心,、虛心地接受,。

我們只要了解了社會(huì)的需求和自己所長(zhǎng)，就會(huì)很快找到自己社會(huì)中的位現(xiàn)代大學(xué)生缺少社會(huì)知識(shí)和信息,，在學(xué)校時(shí)從不關(guān)注社會(huì)中的情況,，甚至連新聞都懶得看，更不用說(shuō)社會(huì)鍛煉,，所以當(dāng)他們邁出校門的那一刻就迷失了方向,，拿著自己的簡(jiǎn)歷不知何去何從,，只知道自己學(xué)的是什么專業(yè),，卻不知道自己能干什么,，以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作；因?yàn)榇髮W(xué)生缺少社會(huì)鍛煉,，空一肚子墨水卻不知如何用,。為了我們今后更好更快地投入到社會(huì)當(dāng)中去，為了我們?cè)缛諏?shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值,，為了能夠更順利的工作用自己的所長(zhǎng)服務(wù)于社會(huì),，讓我們積極投入到社會(huì)實(shí)踐中去吧！

餐廳的心得體會(huì)6

在酒店餐飲工作是一件很辛苦的事情,，特別是對(duì)于酒店的實(shí)習(xí)生來(lái)說(shuō),。在西餐廳的工作都是比較基礎(chǔ)和簡(jiǎn)單的，但是在時(shí)的基礎(chǔ)簡(jiǎn)單的工作中,，也是有很多講究的,，也是有很多細(xì)節(jié)需要學(xué)習(xí)的。在酒店西餐廳實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里,，我在西餐廳工作的雖然比較辛苦,，但是好歹也是比較順利的，同時(shí)在這段實(shí)習(xí)工作里,，我也學(xué)習(xí)到了酒店餐飲相關(guān)的知識(shí),，也對(duì)我在以后的酒店工作和學(xué)習(xí)也有很大的幫助。

在酒店西餐廳最首先要學(xué)習(xí)的就是西餐的禮儀和相關(guān)知識(shí),。在酒店西餐廳中,，我們最重要的就是學(xué)習(xí)西餐廳的禮儀，這樣才能在時(shí)的服務(wù)過(guò)程中,，迎合客人的需求,，也能更好的去服務(wù)客人，增加客人的滿意度,，以及彰顯我們作為酒店實(shí)習(xí)員工的專業(yè)工作修養(yǎng),。這種知識(shí)不僅在工作中能夠用的到，而且在時(shí)的社交活動(dòng)中也能夠用的到?，F(xiàn)在我們避免不了與人聚餐,，在很多時(shí)候我們會(huì)選擇去西餐廳吃，這個(gè)時(shí)候就是可以展示自己相關(guān)方面的知識(shí)了,，不僅可以幫助別人用餐,，而且在餐桌上也是一個(gè)很好的談資。這樣不僅增加了自己的社交技巧,，也同時(shí)會(huì)給別人留下一個(gè)良好的印象,，體現(xiàn)的我們比較有文化修養(yǎng),。我認(rèn)為這是我這段時(shí)間以來(lái)學(xué)習(xí)到最有用的一個(gè)工作技能。

在酒店的餐廳工作,，最重要的還是我們的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能,，雖然這些我們?cè)趯?shí)習(xí)前都有過(guò)相關(guān)方面的學(xué)習(xí)，但是這個(gè)也得在工作中用心才能做到,。通過(guò)客人的一個(gè)眼神和行為舉止,，我們就應(yīng)該知道客人需要我們的幫助了。在客人沒(méi)有說(shuō)出請(qǐng)求前,，我們能提前預(yù)判出客人的需求,，這樣會(huì)給我們的服務(wù)加很多分，同時(shí)也應(yīng)該是我們酒店餐廳的服務(wù)人員應(yīng)該達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn),，這樣才能取得顧客的信任度,，增加對(duì)我們餐廳和服務(wù)人員的好感，提升我們酒店的形象,，增加我們餐廳的回頭客,，為餐廳爭(zhēng)取更多的利潤(rùn)。

在酒店實(shí)習(xí)的.這段時(shí)間里,，我的工作也有一些不足的地方,，比如說(shuō)我還是不能特別好的適應(yīng)酒店“三班倒”的工作制度，在酒店的夜班中我常常因?yàn)樯钜狗咐Фぷ鞑患?，而錯(cuò)過(guò)給客人服務(wù),，這樣會(huì)引起客人對(duì)我們餐廳的投訴，讓我們餐廳收到領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng),，這點(diǎn)上面我一定會(huì)調(diào)整好自己的時(shí)間規(guī)劃,，努力去適應(yīng)。還有一點(diǎn)就是在上班的這段時(shí)間里總是請(qǐng)假,，這是一個(gè)對(duì)部門工作影響有點(diǎn)的大一個(gè)惰習(xí),，我在之后的工作里也會(huì)將自己的私人事情安排好，盡量避開(kāi)工作,，與工作不發(fā)生沖突,。

餐廳的心得體會(huì)7

一、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷

工作第一天,，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,，大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì),，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,，我向別人求助了一下，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,，總算是干凈了,，擦擦額上的汗珠，我真感到累了,，不光是拖地,，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們時(shí)干的都不一樣,，看這些老手們干的都是有板有眼的,。雖然不是很上手,，但我覺(jué)的很欣慰,，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多,，但他們中都隱含著各自的規(guī)則,，需要我們?nèi)プ袷兀ジ惺?，不容一點(diǎn)的忽視懈怠,，只有這樣，我們才能收獲許多,，成長(zhǎng)更多,。我欣喜地感覺(jué)到，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練,，讓我變得更加成熟,、更加自信，我們有理由相信,，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任,，追求進(jìn)步，刻苦求知,，勤于實(shí)踐,，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)！

二,、社會(huì)實(shí)踐主要體會(huì)

剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的,，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,，所以我們干起了傳菜,。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好,。開(kāi)始練我們端盤子,，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤，我們也不例外，端著盤子來(lái)回來(lái)去,，有的菜品也很沉,，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí),，走的腿都酸了,，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們,，更是一種煎熬?。」ぷ鲿r(shí)我感覺(jué)很累,，而且很不適應(yīng),，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái)，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了,！

寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,，千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處,，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,，但收獲是巨大的,。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩,。這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店,，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的`要求不一樣,。這家飯店崗位主要有前廳,、餐飲、客房,、酒吧,、商品部、康樂(lè)等,，而各崗位中又有小小的崗位組成,，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門,，是客人用膳的主要場(chǎng)所,，也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益,、彈性的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),，個(gè)量大,，時(shí)間長(zhǎng)，需求多,，為了滿足賓客的不同需求,，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意,。工作很苦很累,，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒(méi)有的知識(shí),，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

每天上班時(shí)間不固定,，每周都會(huì)給我們排班,，有早班，中班還有晚班,。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間,，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等,。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了，迎賓在門口等待來(lái)臨的客人,，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期,。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期,。

在服務(wù)中,，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作,，在服務(wù)中要做到精神飽滿,，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求,，急顧客所需,，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺(jué)得物有所值,，給顧客留下美好的印象,。

在這一點(diǎn)上，我絲毫沒(méi)有馬虎,，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象,，也讓顧客十分滿意。

由于我們飯店的假期工比較多,，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富,。一分付出，一分收獲,，有付出,，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓你開(kāi)闊視野,，了解社會(huì)，深入生活,，無(wú)限回味,。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候,，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民,。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值,。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己,。