廚師崗位入職申請(qǐng)書(shū) 廚師崗位入職申請(qǐng)書(shū)范文

在當(dāng)今社會(huì)生活中,，申請(qǐng)書(shū)應(yīng)用范圍廣泛，申請(qǐng)書(shū)可以使我們的愿望和請(qǐng)求得到合理表達(dá),。你還在為寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)而苦惱嗎,？以下是小編為大家整理的廚師崗位入職申請(qǐng)書(shū) 廚師崗位入職申請(qǐng)書(shū)范文，希望能夠幫助到大家,。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)

大家好,！

在這金秋送爽，碩果累累的季節(jié),，我懷著無(wú)比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競(jìng)職的演講臺(tái),，我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì)，感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培,，今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo),，感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的英明決策，使我們公司各家店的生意都紅紅火火,，而且,，即將開(kāi)設(shè)新店，使我有機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)的競(jìng)聘競(jìng)職演講,。

我之所以競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)這個(gè)職位,，是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢(shì)，目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展,，為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量,，因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè)，要面臨很多問(wèn)題：

一,、沒(méi)有固定客源,。

大部分員工都是新招進(jìn)來(lái)的技術(shù)水平低，不熟悉公司的規(guī)定,，在管理上會(huì)存在很多困難,，要讓后廚為新店開(kāi)業(yè)打好漂亮的第一仗，樹(shù)立起我們公司的良好形象,，廚師長(zhǎng)這一職務(wù)顯得至關(guān)重要,，競(jìng)聘廚師長(zhǎng)我的優(yōu)勢(shì)是在于：

第一、我為人誠(chéng)懇,，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō),，雇傭一個(gè)誠(chéng)實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的，我來(lái)“食間”也有8年左右，8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利,，我對(duì)“食間”又如何能不了解,？！應(yīng)該說(shuō)不是了解,？,！那是熟悉，那是親切,，那是溫馨,，那就像是家一樣的地方，我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來(lái)做,。付出常人百倍以至于千倍的努力來(lái)完成我的工作,。

第二、我非常了解后廚的工作環(huán)境,，在“食間”7年,，我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解,，從細(xì)微的工作——衛(wèi)生保持,，到復(fù)雜的后廚管理，對(duì)我來(lái)說(shuō)都是再熟練不過(guò)了,。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長(zhǎng)起來(lái)的,，最初的桂林店工作，然后調(diào)到重慶路店,，之后又到湖西路店,。我一路走來(lái)做的都是廚房工作，經(jīng)過(guò)這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作,，同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人,，對(duì)于后廚發(fā)生了什么事，將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到,。7年多的“食間”日常工作,，讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力，領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見(jiàn)和建議,，使我積累了如何管理好后廚,，如何做到上通下達(dá)，如何與同事,、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧,。

第三、在廚藝方面,；7年來(lái),，我一直在后廚工作,，每天都參與食品的制作，分階段的到各地學(xué)習(xí),，在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo),，不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，總的來(lái)說(shuō),；，無(wú)論做食間的老牌菜,，還是新的食品制作我都可以讓顧客滿意,。

第四、吃苦耐勞,，樂(lè)于奉獻(xiàn)是我工作的理念,，高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作，因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè),，立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來(lái)發(fā)展,，所以再苦再累我無(wú)怨言，我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任,，勇于挑戰(zhàn)自我,，敬業(yè)愛(ài)店，愿與公司共同發(fā)展,。

第五,、開(kāi)通思想，勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力,；在“食間”7年的日常生活和工作中,，我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專業(yè)知識(shí)的磨礪，做每一件事情都先思考,，時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn),，時(shí)刻為自己充電，因?yàn)槲疑钌畹闹?，我的一言一行,，我的一舉一動(dòng)，哪怕一個(gè)眼神都賦予了我新的內(nèi)涵,，我代表的不僅僅是我自己,，我代表的是“食間”的形象，食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望,。

各位領(lǐng)導(dǎo),，各位同事，我深深知道我們公司匯聚了大量的精英,。他們精通廚藝的同時(shí)還具備管理經(jīng)驗(yàn)的人才很多,，今天走上這個(gè)演講臺(tái)我并沒(méi)有懷著“破釜沉舟”,、“唯我是選”的思想，而是著眼新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門紅,，我們公司能夠在上一個(gè)新臺(tái)階的大局,，我想出一份力，我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足,，如：工作經(jīng)驗(yàn)不足,，我會(huì)虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí)，我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí),，在學(xué)習(xí)中工作,。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)，同事相信我,。如果我有幸當(dāng)選,，我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿的熱情投入到工作中,，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀,，做好職工的榜樣，現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長(zhǎng)我的計(jì)劃和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的承諾,。

二,、工作計(jì)劃；

首先：后廚人員合理配備

企業(yè)的發(fā)展需要有優(yōu)才計(jì)劃同時(shí)還要合理分配優(yōu)才,，這樣才能事半功倍,，酒店業(yè)的發(fā)展，后廚是酒店生存的基礎(chǔ),，所以這里更需要人才,，這樣才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，為了我們的新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門紅,，在人員配備一定要嚴(yán)格,，每一個(gè)崗位都要有過(guò)硬的技術(shù)人員，下面就是我對(duì)后廚人員的配備量：

西廚主管1名,；領(lǐng)班3人,；汁爐3人；砧板3人,；配菜間3人,；沙律3人；打合4人,；總計(jì)：20人,。

中廚主管1人；爐頭2人,；砧板3人,；蒸箱1人,；打合3人；

煲擺爐1人,；冷暉1人,；共計(jì)：12人；

洗碗6人廚師長(zhǎng)1人

后廚總計(jì)：39人

其次：強(qiáng)化管理制度

現(xiàn)如今餐飲業(yè)人員流動(dòng)性非常大,，每次招人都很難,，這給企業(yè)更快的發(fā)展帶來(lái)諸多不利，我們一定要做到即要留住員工又要優(yōu)化員工,。平日里想問(wèn)題要多站在員工立場(chǎng)去想,，多為他們切身利益出發(fā)。充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,，后廚的崗位復(fù)雜，在調(diào)動(dòng)員工的熱情同時(shí)要強(qiáng)化管理制度,，俗話說(shuō)的好國(guó)有國(guó)法,，家有家規(guī)，那店就應(yīng)該有店的規(guī)章制度,。崗位一定要分工明確,，每個(gè)崗位都要有操作流程，尤其是后廚的衛(wèi)生,，每天都要有晨檢,，每天都要有衛(wèi)生監(jiān)督人和衛(wèi)生責(zé)任人。與此同時(shí)要借鑒酒店“六常管理”體制,，來(lái)培訓(xùn)我們的員工,，提高員工的整體素質(zhì)，再融合自己的企業(yè)文化,，不斷的提高后廚的產(chǎn)品質(zhì)量,，來(lái)滿足客人更好的需求。

再次：?jiǎn)T工的技術(shù)水平,；

當(dāng)新店餐牌確定后,，首要的是對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓所有的員工都熟悉自己的崗位,，都能熟練操作自己的工作,，知道當(dāng)前自己要做什么，接下來(lái)還要干什么,，在分工明確的同時(shí)還要讓所有參與食品操作的員工知道這種菜品的整體流程,。這樣大家都能在技術(shù)上有很大提高，說(shuō)一句很實(shí)在的話,，出來(lái)工作的人,，都是為了學(xué)點(diǎn)東西,，我們要在技術(shù)方面下功夫，讓員工都能掌握一技之長(zhǎng),，從而使這些員工都能長(zhǎng)久的在這工作,。這樣才能克服員工經(jīng)常流動(dòng)給企業(yè)帶來(lái)的低效率低利潤(rùn)。我們還要對(duì)新老員工定期培訓(xùn),，定期考核,，提高員工整體文化素質(zhì)。

二,、我對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)的承諾：

第一,、要維護(hù)高層的權(quán)威，要同店里的各部門相處融洽,。要與店的員工以及相關(guān)部門經(jīng)常溝通,，什么事情都要從源頭抓起，不放過(guò)一絲工作存在的漏洞,，要?jiǎng)?wù)實(shí)肯干,，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，要合理分配工作,，提高管理水平,。

第二、要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，對(duì)未曾做好的事情吸取教訓(xùn),，已成功的事情尋找實(shí)施的不足，把已有的經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去,。

第三,、要勤于員工溝通，隨時(shí)掌握員工心里動(dòng)態(tài),，解決難題不斷改進(jìn)后廚的管理機(jī)制,，時(shí)刻保持與外界接觸，開(kāi)展一系列文化學(xué)習(xí),，提高員工的綜合素質(zhì),。從而使公司的整體精神面貌得以提升。

如果我落選,，我會(huì)一如既往的在湖西路店努力工作,，繼續(xù)我的事業(yè),?！翱梢殉晒Γ梢允?，但我永遠(yuǎn)不會(huì)放棄”,。我不確定競(jìng)選成功與否,，但我可以肯定的是,，我會(huì)更加努力的在這里工作，因?yàn)檫@里是廣東的家,，廣東要為家里的日子過(guò)好盡到全部的責(zé)任,。

非常感謝大家這么多年來(lái)給予我的幫助和支持，歡迎大家給我提出寶貴意見(jiàn)幫助我進(jìn)步,，再一次謝謝大家,！