服務(wù)員的工作計(jì)劃

日子如同白駒過隙,，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程，寫一份計(jì)劃,，為接下來的工作做準(zhǔn)備吧,！相信大家又在為寫計(jì)劃犯愁了？以下是小編整理的服務(wù)員的工作計(jì)劃,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

服務(wù)員的工作計(jì)劃1

根據(jù)公司對餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí),，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員,，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識和各項(xiàng)操作技能,。

一,、培訓(xùn)對象

公司各店在職服務(wù)人員。

二,、培訓(xùn)課程

崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合,，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì),、餐飲服務(wù)基本技能,、酒水服務(wù)、上菜及分菜,、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個培訓(xùn)模塊,。

三、培訓(xùn)形式

半脫產(chǎn),，分期分批學(xué)習(xí),。

四、培訓(xùn)內(nèi)容

（一）公司管理項(xiàng)目餐廳服務(wù)員培訓(xùn)

1,、講究職業(yè)道德：

（1）遵紀(jì)守法：了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù),，文明執(zhí)業(yè)；了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容,；

（2）敬業(yè)精神：養(yǎng)成守時,、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì),；養(yǎng)成尊老愛幼,、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)；養(yǎng)成樂于助人,、精益求精的良好品質(zhì),；

（3）從業(yè)原則：自尊、自愛,、自信,、自立、自強(qiáng),。

2,、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)：

（1）職業(yè)道德及崗位職責(zé)：餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德；迎賓員,、看臺員和傳菜員的崗位職責(zé),；

（2）顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理：我國各地區(qū)的飲食習(xí)慣,；少數(shù)民族的`飲食習(xí)慣；歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣,；賓客的就餐心理,；

（3）飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識：公共飲食行業(yè)特點(diǎn)；公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理,；服務(wù)員個人衛(wèi)生要求,；餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求；預(yù)防食物中毒,；餐具洗滌和消毒衛(wèi)生,；

（4）餐飲服務(wù)安全：火災(zāi)防范與處理：盜竊和意外事故防范與處理；

（5）餐飲服務(wù)禮儀：禮貌服務(wù)的基本要求,；服務(wù)接待禮節(jié),；學(xué)會著裝、衛(wèi)生修飾要求,；學(xué)會正確的站立,、行走、操作姿態(tài),。

3,、餐飲服務(wù)基本技能：

（1）端托技巧：了解托盤的種類及作用；掌握輕托和重托方法,；學(xué)會端托行進(jìn)步法,；

（2）餐巾折花：了解餐巾作用與種類；餐巾折花基本技法,；餐巾花的造型種類與擺放,；餐巾折花圖譜；

（3）擺臺服務(wù)：了解中,、西餐擺臺的基本要求,。

4、酒水服務(wù)：

（1）了解中外酒水,、茶葉及軟飲料的分類及特點(diǎn)：了解中國酒水的分類,、特點(diǎn)；了解外國酒水的分類,、特點(diǎn),；了解軟飲料的分類、特點(diǎn),；了解茶葉的分類、特點(diǎn),；

（2）酒水服務(wù)的技巧與程序：學(xué)會冰鎮(zhèn),、溫燙方法,；注意斟酒順序；掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng),。

5,、上菜及分菜：

（1）了解菜品知識：了解中國菜的特點(diǎn)；了解西餐菜的主要特點(diǎn),；

（2）上菜與分菜：了解中西餐上菜的操作要領(lǐng),；掌握中西餐分菜的基本方法。

6,、撤換餐用具：

（1）中餐臺面撤換餐用具：學(xué)會撤換餐用具操作方法,；知道正確的收臺工作步驟

（2）西餐臺面撤換餐用具：了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律,；了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求

服務(wù)員的工作計(jì)劃2

康利養(yǎng)老院實(shí)習(xí)生工作方案及計(jì)劃 遼中康利養(yǎng)老院衷心歡迎大學(xué)生來我院實(shí)習(xí),，加入敬老 愛老的隊(duì)伍，為真正達(dá)到實(shí)習(xí)的目的及效果,，力爭使學(xué)生在 院期間的實(shí)習(xí)經(jīng)歷成為其人生中寶貴的財富,，為此，特制定 此實(shí)施方案,。

一,、實(shí)習(xí)目的及意義

通過大學(xué)生在康利養(yǎng)老院長達(dá) 6 個月的實(shí)習(xí)，使其充分 利用實(shí)習(xí)機(jī)會,，將在校所學(xué)的理論知識積極應(yīng)用到實(shí)踐工作 中,，參與到康利養(yǎng)老院老人的托老p養(yǎng)老p娛樂p康復(fù)p餐 飲、心里關(guān)懷等一體的全方位服務(wù)與養(yǎng)老院的管理工作當(dāng) 中,，學(xué)習(xí)并掌握養(yǎng)老院的運(yùn)作模式,、管理機(jī)制、服務(wù)技能等 等,，在思想品德,、文化素養(yǎng)、理論知識,、專業(yè)技能,、實(shí)踐經(jīng) 驗(yàn)等方面均有所提高。同時,，大學(xué)生的加入對于養(yǎng)老院來說 也是新鮮力量的注入,，大學(xué)生實(shí)習(xí)過程中也可以對目前養(yǎng)老 院存在的問題及發(fā)展展開深入的思考及實(shí)地調(diào)研，并提出建 設(shè)性的意見,，為養(yǎng)老院的建設(shè)及發(fā)展貢獻(xiàn)力量,，實(shí)現(xiàn)大學(xué)生 的個人發(fā)展與養(yǎng)老院的建設(shè)積極互動。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一）參與養(yǎng)老服務(wù)

1,、常規(guī)護(hù)理：向護(hù)工學(xué)習(xí)護(hù)理知識,，配合護(hù)工完成對 老人的護(hù)理服務(wù)，著重了解護(hù)理知識在實(shí)踐操作中的應(yīng)用,； 可以選擇固定的老人,，讓大學(xué)生進(jìn)行實(shí)際護(hù)理，通過老人的 反饋掌握大學(xué)生理論知識運(yùn)用的能力,；

2,、特色服務(wù)：結(jié)合康利養(yǎng)老院老人及大學(xué)生的實(shí)際情 況，充分發(fā)揮大學(xué)生想象空間,，最大程度的為老年人提供各 類人性化的,、特色服務(wù)：如為方便老年人制作養(yǎng)老院的聯(lián)系 卡，幫助老人與家人聯(lián)系,；設(shè)立“康利養(yǎng)老院廣播站” ,，為 老年人播報精彩節(jié)目；成立“愛心小團(tuán)隊(duì)” ,，定期到有特殊 需要的老年人的房間,，為老人送去關(guān)愛；

3,、組織活動：充分發(fā)揮大學(xué)生的愛好和特長,，積極組 織并參與到養(yǎng)老院的各項(xiàng)活動中，包括老人喜聞樂見的各類 文娛活動,，豐富老年人的業(yè)余文化生活：活動的設(shè)計(jì)及時間 的安排要根據(jù)老人的身體狀況,，可以每月安排一次，每次控 制時間和活動質(zhì)量,，根據(jù)老人的反饋及時進(jìn)行調(diào)整,。

（二）參與養(yǎng)老院的日常管理

1、檔案管理：負(fù)責(zé)建立并完善老年人檔案,，內(nèi)容包括 老年人的個人信息,，如姓名、性別,、年齡,、健康狀況、性格 特點(diǎn),、喜好,、家人聯(lián)系方式、生日,、飲食習(xí)慣,、房間號床位 號等等，檔案管理要求細(xì)化、規(guī)范化,，并及時更新,，為養(yǎng)老 院其他工作的順利開展奠定基礎(chǔ)；

2,、完善巡查及登記制度 每日對養(yǎng)老院及老年人例行巡查，采取分包制度,，責(zé)任 到人,，各負(fù)其責(zé)，如遇突發(fā)情況及時和工作人員溝通并協(xié)調(diào) 處理,，巡查做每日情況報告,，并對這些信息寫入登記冊，交 由領(lǐng)導(dǎo)查看,，以便領(lǐng)導(dǎo)及時了解老人情況,；

3、員工及后勤保障管理 了解并參與包括護(hù)工,、后勤等工作人員的出勤,、工作狀 態(tài)等方面的管理，參與對養(yǎng)老院員工開展的理論知識及企業(yè) 文化等方面的培訓(xùn),；了解并參與養(yǎng)老院硬件軟件物品的配 備,，宿舍的衛(wèi)生，水電煤氣等設(shè)施的使用與維修的協(xié)調(diào),；食 堂菜品的采購,、飲食的科學(xué)搭配、食堂工作人員的管理等,；

（三）參與養(yǎng)老院建設(shè)

1,、加強(qiáng)養(yǎng)老院的外聯(lián)及宣傳工作，采取“走進(jìn)來”和 “走出去”相結(jié)合的方針,，大學(xué)生可以充分調(diào)動社會資源,， 采取積極聯(lián)系學(xué)校、愛心單位,、社會志愿者等走進(jìn)養(yǎng)老院獻(xiàn) 愛心,，壯大敬老、愛老的團(tuán)隊(duì)力量,；同時聯(lián)系遼中縣的新聞 媒體,，將養(yǎng)老院的感人故事、先進(jìn)典型,、管理經(jīng)驗(yàn),、社會力 量的加入等宣傳出去，讓更多的人關(guān)注康利養(yǎng)老院，關(guān)愛身 邊的老人,。

2,、將所學(xué)的專業(yè)知識在實(shí)際中進(jìn)行應(yīng)用，對康利養(yǎng)老 院設(shè)施的配備,、服務(wù)管理水平,、員工服務(wù)意識等等方面進(jìn)行 調(diào)研，寫出一份有針對性的調(diào)研報告,，為養(yǎng)老院 ……此處隱藏8153個字……/p>

20,、遞上小毛巾`

21、結(jié)帳：結(jié)帳時用結(jié)帳夾,，在客人右邊,、禮貌的說：“謝謝，先生/小姐總共元”留意收款和找零時應(yīng)唱收唱付,，錢款當(dāng)面點(diǎn)清,。

22、拉椅送客：

向客人道謝,，送客人至餐廳門口,，并歡迎再次光臨，提醒客人不要在餐廳遺漏物品,。

一,、培訓(xùn)目的這個部分主要強(qiáng)調(diào)為何培訓(xùn)，一般都是要增進(jìn)服務(wù)意識,，提高員工素質(zhì)及技能

二,、培訓(xùn)對象：培訓(xùn)人員有新進(jìn)入酒店的人員和在職的員工

三、培訓(xùn)內(nèi)容：知識..

培訓(xùn)要求

一：培訓(xùn)期間要求工裝整齊,，人員整齊,。

二：培訓(xùn)期間不允許佩帶手機(jī)/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。

三：培訓(xùn)期間不允許說笑,、聊天,、亂動、有問題喊報告,。

四：培訓(xùn)站位時,、要以標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢站位、站位高到低一字排開,。

培訓(xùn)時間60分鐘

15分鐘：全員形體培訓(xùn)：要求跨立要領(lǐng){其中考核個別房間價位}

15分鐘：貫徹服務(wù)員領(lǐng)位禮貌用語,。

30分鐘：培訓(xùn)人員中提出幾名服務(wù)員來實(shí)際操作領(lǐng)位流程{其余員工繼續(xù)形體}

領(lǐng)位禮貌用語：

一、晚上好,，歡迎光臨黃金北岸,。

二,、貴賓幾位，有預(yù)定的房間嗎?

三,、貴賓您好,，訂房人貴姓或手機(jī)尾號是多少?

四、貴賓您好,，為您安排中包可以嗎?

五,、房間價位348元，這后不開發(fā)票278元,，您看可以嗎?

六,、貴賓您好，您的房間這邊請,，請跟我來。

七,、樓層接待貴賓幾位!

八,、收到謝謝，晚上好,，歡迎光臨黃金北岸,。

九、貴賓您好,，您的房間這邊請,。

十、您的房間到了,，祝您玩的愉快,。

VT對客語言：

A,晚上好，歡迎光臨黃金北岸,。貴賓幾位有預(yù)定的房間嗎?

B1.五位給我安排個房間.

B2.有房間211在哪?

A2.貴賓您好,，請問訂房人貴姓或是手機(jī)尾號是多少?

{顧客說明信息后，服務(wù)員與主接核實(shí)確定房態(tài)}

A貴賓您好,，您的房間這邊請,，請跟我來.

A X樓層接待貴賓幾位?

C收到謝謝，晚上好,，歡迎光臨黃金北岸,。貴賓您好，您的房間里面請,，您的房間到了,，祝您玩的愉快!

服務(wù)員的工作計(jì)劃5

一、本課程培訓(xùn)的基本要求：

1,、了解客房產(chǎn)品知識

2,、掌握客房清潔服務(wù)規(guī)范要求

3,、掌握客房接待服務(wù)規(guī)范要求

4、學(xué)會使用客房服務(wù)的基本禮節(jié)

5,、樹立安全意識,，掌握基本防范措施

6、熟悉遼寧地區(qū)的.旅游交通,、景點(diǎn)等綜合知識

7,、掌握標(biāo)準(zhǔn)的普通話，堅(jiān)持用普通話對客服務(wù)

8,、掌握客房服務(wù)工作常用英語,，并能簡單應(yīng)答

二、培訓(xùn)要求與內(nèi)容：

培訓(xùn)要求：

1,、能描述客房的種類及其設(shè)備用品配備

2,、了解客房部的基本任務(wù)

3、明確客房服務(wù)員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求

培訓(xùn)內(nèi)容：

（一）,、客房種類及其特征

1,、客房的各種類型與功能

2、設(shè)施設(shè)備的配備

3,、客房用品的品種,、數(shù)量與布置

（二）、客房部的組織機(jī)構(gòu)及其任務(wù)

1,、客房部的組織機(jī)構(gòu)與崗位設(shè)置

2,、客房部的基本任務(wù)

三、客房服務(wù)員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求

1,、客房服務(wù)員崗位職責(zé)

2,、客房服務(wù)員素質(zhì)要求

服務(wù)員的工作計(jì)劃6

學(xué)校的楓葉是季節(jié)的使者。當(dāng)黃葉為路上路過的學(xué)生鋪路時,，風(fēng)吹得他們臉上發(fā)麻,。我們似乎知道冬天已經(jīng)進(jìn)入深處，這也間接告訴我們,，今年剩下的日子不多了,。這一個月，我還是全力以赴做好自己的工作,，絲毫沒有懈怠,。因?yàn)樗邢嚓P(guān)班干部的努力，我們班在團(tuán)總支的排名延續(xù)了上個月的優(yōu)異成績,。這對我們來說是一個很大的鼓勵,，但是我們并不滿足于此，因?yàn)橄聜€月,，下個學(xué)期我們就要拿第一了,！直到我們班畢業(yè),。以下是我這個月的工作總結(jié):

第一，課余時間多讀一些心理學(xué)方面的書,，多了解一些心理學(xué)方面的知識,，這樣在同學(xué)需要的時候，你就可以盡可能的給予他們幫助,。

第二,，定期和同學(xué)聯(lián)系，因?yàn)橥ㄟ^同學(xué)之間的關(guān)系,，可以知道身邊有沒有不正常的同學(xué),，這樣可以充分利用時間和環(huán)境去幫助和避免不愉快的事情。

第三,，每兩周交一次認(rèn)真調(diào)查填寫的晴雨表,，交兩篇心理短文，以便在月度評比中取得好名次,。

第四,，在這一周里，安排各班班長,、團(tuán)支部書記、心理委員進(jìn)行觀察,。

時間過得真快,！今天我已經(jīng)工作一個月了。在這近一個月的時間里,，我能夠全身心地投入到村務(wù)當(dāng)中,，收獲了很多，成長了很多,。以下是我過去一個月工作的簡要總結(jié):

一,、協(xié)助村大隊(duì)會計(jì)做好本村20xx年糧食直補(bǔ)村匯總審核表(玉米)

這應(yīng)該是我接受的第一份工作。我協(xié)助村大隊(duì)核算,，編制了本村糧食直補(bǔ)村級匯總審核表,，并對這些數(shù)據(jù)進(jìn)行了計(jì)算，保證了正確性,。同時積極協(xié)助糧食直補(bǔ)的宣傳,，真正做到了我村糧食直補(bǔ)發(fā)放的公開、公平,、公正,。

二、協(xié)助村干部做好本村人口普查建房核查工作,。

目前,，根據(jù)北京市人口普查辦公室《20xx年5月全市人口普查任務(wù)》(京普辦發(fā)[20xx]12號)文件要求,，我區(qū)將對全區(qū)所有建筑物進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，通過與居民,、物業(yè)及相關(guān)人員核實(shí)建筑物信息,，完成建筑物信息清單的填寫，全面掌握全區(qū)建筑物情況,，為更好地開展大興區(qū)第六次全國人口普查工作奠定基礎(chǔ),。

在普查過程中，我協(xié)助村干部繪制和填寫普查區(qū)域和社區(qū)的地圖,，同時我如實(shí)填寫了建筑信息清單,，保證了我們村高質(zhì)量地完成了測繪工作，保證了所填數(shù)據(jù)的真實(shí)可靠,。我去鎮(zhèn)人口普查辦交樓房信息清單電子檔的時候,，我們村的原始信息錄入出現(xiàn)了一些問題，尤其是戶主的`聯(lián)系方式,，包括固定電話和移動電話,。為了便于統(tǒng)計(jì)和責(zé)任落實(shí)，我征得不在固定電話的居民同意,，填寫了村大隊(duì)的辦公電話,，普查社區(qū)負(fù)責(zé)人的手機(jī)號碼。

三,、生態(tài)文明村宣言

根據(jù)《北京市農(nóng)村工作委員會,、北京市環(huán)保局關(guān)于繼續(xù)開展“環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、“文明生態(tài)村”創(chuàng)建活動的通知》,，對照“文明生態(tài)村”相關(guān)條件,，我村已具備“文明生態(tài)村”評選條件。所以我決定參加20xx年北京市“文明生態(tài)村”的評選,。收到鎮(zhèn)工業(yè)辦的申報準(zhǔn)備材料時,，我按照要求整理了我們村的申報材料，主要包括工作報告,、環(huán)境整治方案,、技術(shù)報告、指標(biāo)完成情況等,。并和村經(jīng)濟(jì)協(xié)會會長一起去區(qū)鎮(zhèn)各個部門蓋章,。

四、科普惠農(nóng)資金明細(xì)及匯總

為了迎接上級部門對科普惠農(nóng)資金使用情況的調(diào)查,，我按照局長的要求寫了一份科普惠農(nóng)政策總結(jié),，并按要求做了資金使用明細(xì)。同時,，我把賬單復(fù)印了一下,，方便檢查,。

環(huán)境保護(hù)監(jiān)督

在區(qū)環(huán)保督察檢查我們工作的時候，我們制作了幻燈片展示我們的環(huán)境,，同時對新老村容村貌進(jìn)行了對比展示,。通過投影儀展示了我們村的新農(nóng)村建設(shè)，在書記和主任的陪同下,，我們村的環(huán)境監(jiān)管順利完成,。