包餃子教學(xué)設(shè)計

作為一名教職工,，時常需要編寫教學(xué)設(shè)計，借助教學(xué)設(shè)計可以提高教學(xué)質(zhì)量,，收到預(yù)期的教學(xué)效果,。教學(xué)設(shè)計要怎么寫呢,？以下是小編為大家收集的包餃子教學(xué)設(shè)計，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

包餃子教學(xué)設(shè)計1

教學(xué)目標(biāo)：

1,、培養(yǎng)幼兒集體生活的快樂，鍛煉幼兒的動手的能力,。

2,、體驗食堂阿姨的辛苦,，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣,。

3,、親自動手包餃子，品嘗自己包的餃子,，從中感到快樂,。

教學(xué)準(zhǔn)備：

和好的肉餡、切好的菜陷,、和好的面團,、搟面棍、電鍋,、漏勺,、菜板、刀,、盤子,、每人一碗、一勺,。每人一頂廚師帽,，一個圍巾，洗手盆,，毛巾,，音樂磁帶,，寶寶廚房標(biāo)志、場景,。

教學(xué)過程：

一,、導(dǎo)入，參觀寶寶廚房,。

師：小朋友,，今天老師領(lǐng)你們?nèi)⒂^一個地方，你們想不想去呀?

幼：想,。(音樂)教師領(lǐng)小朋友來到寶寶廚房標(biāo)志前,。

師：小朋友，你們看我們到哪里?

幼：寶寶廚房,。

師：寶寶廚房是給寶寶做飯的,，是重要的地方，其他人是不能隨便進(jìn)入的,，害怕帶入病菌,。我們小朋友都是健康的，所以園長阿姨才準(zhǔn)許我們來參觀,。帶領(lǐng)幼兒認(rèn)知廚具——電鍋,、(電鍋有電，小朋友不能隨便動);菜板,、菜刀(它是利器,，小朋友也不能動)。來到桌子前,，呀,，小朋友

你們看，廚房阿姨準(zhǔn)備給我們做什么好吃的?

幼：包餃子,。

師：呀,，今天我們要吃餃子啦。你們高興嗎?你們會包餃子嗎?廚房阿姨不在,，我們幫忙把餃子包好,，好不好?

幼：好。你們會包餃子嗎?我們一起學(xué)習(xí)包餃子吧!

二,、學(xué)習(xí)包餃子

師：我們要做好準(zhǔn)備工作,，洗手、換衣服,。(洗手,、戴上廚師帽、系上圍巾)

領(lǐng)幼兒來到桌前。小朋友,，在包餃子前,，我們活動一下小手，做個手指游戲好不好?

幼：好,。小朋友,，肚子餓;洗洗小手包餃子。伸出左手搟搟皮;伸出右手和和面,，伸出雙手捏捏緊,，包出一個小餃子。餃子下鍋了,，下一個,，下兩個，三個,，下四個,，下了一鍋小餃子。下一個,，下兩個,，下三個，下四個,，下一鍋小餃子,。夾一個，夾兩個，夾三個,，夾四個,，夾了一鍋小餃子,。嗯,，香啊!

師：好，我們一起包餃子吧,。(音樂)教師教幼兒包餃子(餃子一定要捏緊)。

小朋友,，你們知道什么時候吃餃子嗎?

幼：過節(jié),、過年,，全家團聚的'時候吃餃子。

師：你們看,，餃子多有營養(yǎng)呀,，有肉,，有菜,，還有主食面。多吃餃子,，身體棒的,。有的小朋友還不愛吃,，這種挑食,、偏食的習(xí)慣好不好?包一個餃子多不容易呀,，可是食堂阿姨不怕辛苦,，包多多的餃子給我們吃,。我們應(yīng)該感謝食堂阿姨，不要浪費飯菜,。做到不挑食,、不偏食的好習(xí)慣,。我們才會更健康。

師：餃子包好了,，水燒開了,，我們煮餃子啦,。在煮餃子的時候,，我們一起做個游戲吧。

三、游戲我是小餃子

師：布置場地(一個大鍋),。小朋友扮演小餃子，老師扮演廚房阿姨,。

聽老師說：“下餃子啦,，小朋友就跳進(jìn)鍋里”。小朋友聽音樂,，隨著音樂,，幼兒創(chuàng)編動作,。老師說：“餃子煮好了，出鍋了”幼兒從鍋里跳出來,，我們品嘗自己包的餃子吧,。小朋友，每天老師照顧我們,，多辛苦呀,，讓老師嘗嘗我們自己包的餃子，說一聲：“老師您辛苦了,，嘗嘗我們自己包的餃子吧”,。好不好?教師品嘗后，我們自己再吃自己動手包的餃子,。

師：小朋友,，今天的餃子好不好吃?幼：好吃。

師：為什么好吃呢?幼：是我們自己動手包的餃子,。

師：那我們把自己動手包的餃子也讓其它班的弟弟,、妹妹嘗嘗好不好?

隨音樂走出教室,。

包餃子教學(xué)設(shè)計2

一、設(shè)計意圖：

幼兒泥工活動是一種發(fā)展幼兒動手能力和培養(yǎng)幼兒空間想像能力的活動,，也是一項孩子們非常喜歡的休閑游戲活動。其操作性,、創(chuàng)造性很強,，幼兒在泥工活動中可以隨意地團一團、捏一捏,、搓一搓就能改變它的形狀,，使孩子們感到滿足,，激發(fā)幼兒的好奇心,，所以小朋友們對橡皮泥都很感興趣,。泥工活動對發(fā)展幼兒的創(chuàng)造性思維能力有著獨特的作用，要實現(xiàn)泥工活動的教育作用,，關(guān)鍵在于教師要正確地發(fā)揮自己的主導(dǎo)作用,，要設(shè)法調(diào)動起幼兒的主動性,、積極性，幫助幼兒在泥工活動中獲得創(chuàng)造的快樂,，促進(jìn)幼兒創(chuàng)造性思維能力的發(fā)展。根據(jù)中班孩子的年齡特點,，我為他們設(shè)計了《包餃子》這一泥工活動。

二,、活動目標(biāo)：

1.引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)用團圓,、壓扁和捏等方法做餃子。

2.通過活動,， 提高幼兒的動手能力和手眼協(xié)調(diào)能力,。

3. 愿意與同伴分享餃子，體驗做泥工的樂趣,。

三,、活動重難點

1,、重點：引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)用團圓,、壓扁和捏等方法做餃子。

2,、難點：體驗?zāi)喙さ臉啡?/p>

四,、教學(xué)準(zhǔn)備：

橡皮泥及工具,，盤子、U盤(圖片,、音樂),、玩具小熊、教師范例作品

五,、活動流程：

1. 談話：今天有位小朋友到我們中(二)班來做客(教師出示玩具熊),，打招呼：小熊你好,，小朋友們好(小聲),，小熊聲音小，沒勁，肚子餓了,，那我們請他們吃什么呢?老師問問小熊,，哦……，原來她昨天在電視上看到熊媽媽一家做了一種美味的食物,，她很想嘗一嘗，我們一起看看是什么吧?播放U盤,，幼兒仔細(xì)看一遍后,，教師提問：

(1)小熊想吃的美味食物是什么啊?(餃子)

(2)餃子是用什么做成的?(面粉)

(3)餃子的形狀是什么樣的?(有的像小船，有的像元寶)

2,、播放各種形狀的餃子圖片,，請幼兒觀察。

3,、展示范例作品,，示范做餃子的方法。

師：“看看老師包的餃子,，你們知道他們是怎么做出來的嗎?” 老師一步一步示范包餃子的方法,。

4、師：“小熊的肚子可餓了,，我們快來當(dāng)大廚幫他準(zhǔn)備一些好吃的餃子吧,。”讓幼兒分成幾組,，自己操作,，老師巡回指導(dǎo),。 ——放輕音樂。

5,、展示幼兒作品(每組的用小盤子裝起來)送給小熊和教室里的其他客人，嘗試讓幼兒介紹自己包的餃子,，對表現(xiàn)好的幼兒給予鼓勵,。

6、師:餃子已經(jīng)包好了,，我們要來煮餃子了，可是我剛聽小熊說,，以前每次媽媽都是做的湯餃,，它想試試別的吃法，今天老師就來給你們介紹幾種餃子的吃法,，好嗎?播放圖片,。

7,、游戲：包餃子,。播放音樂，教師好人幼兒自由做動作,，鞏固包餃子的過程,。

8,、除了餃子,，我們還可以用我們的小手為小熊準(zhǔn)備些什么食物(如：面條,、湯圓)，鼓勵幼兒大膽動手操作,。

9、小結(jié):小熊告訴我他今天可開心了,，謝謝大家給他做的'美味食物,，他要回家了，我們和他說再見吧,。

六,、活動反思

經(jīng)過第一次的上課和評課，讓我對自己的這節(jié)課有了一些新的認(rèn)識，因此有設(shè)計了本次的活動,。由于第一次在別 ……此處隱藏7049個字……p>

第三步：由兩邊向中間封口,。

第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學(xué)生說不出來的話,，教師就拿起餃子托在手心里,，問：“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了,？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠,，小肚子出來了吧,？這個小餃子像什么,？為什么像,？還記得嗎,？（餃子的由來）記憶力真好,！同學(xué)們再看,，找一個有元寶耳朵的同學(xué)，將餃子放到他的耳朵旁邊,，問：“還像什么,？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡,，至今河南仍有“冬至不端餃子碗,，凍掉耳朵沒人管”的民謠,。

現(xiàn)在,，包餃子的.基本步驟你們知道了嗎？這樣,，咱們每個小組說出一個步驟,，哪個小組先說包餃子的第一步要干什么？第二步呢,？第三,、四、五步呢?

三,、包餃子

同學(xué)們真棒,！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過,，這還只是紙上談兵,，為了不讓你們成為光說不練的假把式，老師決定,，帶你們?nèi)ヒ粋€地方,，哪里？（廚房）

走進(jìn)廚房,，有哪些注意事項嗎,？準(zhǔn)備好了嗎,？現(xiàn)在，各小組拿出餃子餡,，每個同學(xué)包一個試試看,。

教師巡視指導(dǎo)，等大家包好一個后,，舉起自己包的餃子,，互相評價一下，每組選出一個包的好的,，教師獎勵他們一個巧手星,。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎,？要善于總結(jié)經(jīng)驗,。目前為此，哪一組包的最好,？口說無憑,，咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了,，聽好比賽規(guī)則：比賽時間,，3分鐘，數(shù)量最多,，質(zhì)量最好的組獲勝,。預(yù)備——開始！

時間到,，我們評審團要到各組檢驗比賽結(jié)果,，請各組派一名代表和老師一起組成評審團，注意：各組派出的代表一定要公平公正,。

萬眾期待的評審結(jié)果已經(jīng)出來了,，根據(jù)評審團評審：

獲得擺放整齊將的小組是：——

獲得質(zhì)量最佳獎的小組是：——

獲得最整潔獎的小組是：——

獲得數(shù)量最多獎的小組是：——

最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是：——

四、拓展活動

你會煮餃子嗎,？

把包好的餃子放入沸水中,，用勺背沿鍋邊輕輕推動，以防粘鍋,；待水開,，餃子自然浮起后，加入少許冷水,；水開半分鐘后再加冷水,；待第三次水開后即可食用。

五,、布置作業(yè)

下節(jié)課請同學(xué)們帶好面和餡,，我們再進(jìn)行一場餃子花樣比賽,。

包餃子教學(xué)設(shè)計11

一、需要準(zhǔn)備的物品：

1.請每位同學(xué)都帶上自己的碗或者飯盒,，碗最好是塑料或者金屬的,，不要與他人混用一個碗。

2.請每位同學(xué)在家里根據(jù)自己的口味調(diào)好佐料,，再用保鮮袋包裝好,，在星期四帶到學(xué)校來。

3.每一組都要有一個金屬的大盆子,，方便包餃子時用,；另外每一組還要準(zhǔn)備一個漏瓢。

4.每一組準(zhǔn)備肉餡4斤半,，蔬菜5斤,，餃子皮6斤。

二,、建議：

可與肉餡搭配的蔬菜有：大白菜,、韭菜、香菇,、胡蘿卜,、藕、地瓜……

1.每一組可以選擇一種或者兩種蔬菜,，可以多嘗試幾種口味,；

2.負(fù)責(zé)買蔬菜的同學(xué)，把蔬菜買回家后,，洗凈之后,，切成細(xì)顆,，方便放進(jìn)肉餡里,；

3.還可以準(zhǔn)備一定的綠葉蔬菜，煮餃子時可以放在里面,，會更加美味

4.肉餡買回家后,，可以加上一定量的雞蛋、芡粉,、鹽,、雞精……

課后反思：

在這次包餃子活動中，我最感到欣慰的是有些孩子學(xué)會了包餃子,，雖然少數(shù)孩子沒有學(xué)會,，但他們用自己的方式創(chuàng)新了餃子的.外形有元寶形狀的，還有春卷形狀的……看起來也似模似樣,，從中也體會到創(chuàng)新的樂趣,。在這次活動中采取了分組合作的方式,，充分體會到合作的快樂，使得班集體更加團結(jié)了,，也開始懂得要包容別人的缺點,。以現(xiàn)在社會環(huán)境來看，能教會孩子們包餃子我感到非常成功,，有少數(shù)沒能學(xué)會包餃子的同學(xué),，也知道了合作的快樂。

其中也出現(xiàn)了一些問題,，特意記錄下來供大家參考：

1.一些組的學(xué)生準(zhǔn)備得不充分,，忘了帶一些東西。

如：上文提到的不銹鋼盆子,，有的小組沒有帶到學(xué)校來,，以致于煮熟的餃子沒有盆子可以裝。

2.一個孩子太過自私,，只帶了十張餃子皮,，很少的肉餡，大家都不愿意讓他加入自己的組,，事后,，我也有找他談心，希望他能明白點什么,。

3.課前反復(fù)強調(diào)垃圾不亂扔,，可是沒有想到的是，包餃子產(chǎn)生的大量垃圾,，垃圾筒裝不了,，都灑在旁邊的地上，卻沒人愿意去倒垃圾,，最后終于在我?guī)酉?，大家一起來打掃?/p>

如今的家庭教育太過強調(diào)學(xué)生的一些所謂的外在特長，反而忽視了學(xué)生最基本的生存能力,。當(dāng)家長不在身邊,，孩子該如何讓自己生活得更好？一味溺愛只會培養(yǎng)出更脆弱的花朵,。

包餃子教學(xué)設(shè)計12

活動設(shè)計背景

餃子是日常生活的面食之一,，本次活動素材源于生活，讓孩子們親自動手,，體驗生活,。

活動目標(biāo)

1、讓幼兒了解餃子及其做法,。

2,、利用橡皮泥等材料通過捏,、搓等方式做成餃子的形狀。

3,、培養(yǎng)幼兒動手能力,，使其得到一定的鍛煉。

4,、知道人體需要各種不同的營養(yǎng),。

5、初步了解健康的小常識,。

教學(xué)重點,、難點

重點：用橡皮泥做主要材料，通過捏,、搓等方式做成餃子的形狀,。

難點：使幼兒學(xué)會簡單的做餃子方式，了解其做法,。

活動準(zhǔn)備

材料：各色橡皮泥,、兒童玩具中的廚具、刀具,，泥工板,、實物餃子

活動過程(活動過程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的所有對話,、活動逐字記錄,，但是應(yīng)該把活動的'主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開始環(huán)節(jié),、基本環(huán)節(jié),、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié),。注：重點表述基本環(huán)節(jié))

1,、 教師先向小朋友們展示實物餃子，再進(jìn)行對餃子的講解,，對幼兒提出的問題進(jìn)行耐心解答,，讓兒童們講講自己見過的餃子是怎么樣的,，引導(dǎo)幼兒進(jìn)入課程的學(xué)習(xí),。

2、教師開始示范,，在示范過程中對每一步驟進(jìn)行清楚的講解,便于兒童接受與記憶,。

3、待教師講解完畢后開始讓兒童自行動手,，為方便幼兒的操作我們在兒童制作的過程中不斷示范和講解,，幼兒會學(xué)著做,，而教師會盡量照顧到每一位幼兒，對不理解的兒童進(jìn)行耐心指導(dǎo)或者手把手教學(xué),。有的孩子動手能力較強,，可以做出其他的作品，我們也不限制,，鼓勵他們自由發(fā)揮,。

4、兒童完成作品后,，我們讓小朋友們自己介紹自己的成果,，交流自己做餃子的方法，然后讓孩子們帶著他們做好的餃子進(jìn)行過家家等游戲,，增添活動的趣味性,。

5、最后是教師的評析與總結(jié),，對做得好的小朋友給予表揚,，對做得不好的也要給予鼓勵，增強孩子的自信心和積極性,。

教學(xué)思

1,、本次活動的開展鍛煉了孩子們的動手能力，讓他們親身體驗生活,，有重要的意義,。還讓他們掌握了一項新的生活技能。

2,、活動中孩子們表現(xiàn)積極,，非常的活躍，充分體現(xiàn)了活動的趣味性,，我們以后還會繼續(xù)舉辦這樣的活動,，培養(yǎng)孩子的動手能力。

3,、如要是本次活動中所需材料均為實材我想教學(xué)效果應(yīng)該會更好,。