食品安全教案

作為一位無私奉獻(xiàn)的人民教師,，常常需要準(zhǔn)備教案,，借助教案可以恰當(dāng)?shù)剡x擇和運(yùn)用教學(xué)方法,，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,。那么問題來了，教案應(yīng)該怎么寫,？以下是小編為大家收集的食品安全教案,，僅供參考，歡迎大家閱讀,。

小班食品安全教案：不亂吃東西

設(shè)計(jì)意圖： 小班到了下學(xué)期個(gè)性開始形成,、獨(dú)立，對(duì)周圍事物充滿好奇,，急于想去探索與體驗(yàn),，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中,，幼兒很喜歡把一些小硬片,、碎紙、玩具,、蠟筆,、橡皮泥等東西放入口中,；幼兒園放學(xué)時(shí),，有的幼兒吵著要吃門口攤點(diǎn)的油炸、不衛(wèi)生小食品;個(gè)別幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我保護(hù)意識(shí)差,，缺少生活經(jīng)驗(yàn)和常識(shí),。

新綱要明確要求：幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作首位，要密切結(jié)合幼兒的生活和活動(dòng)進(jìn)行安全,、保健等方面的教育,，以提高幼兒的自我保護(hù)能力。為了幫助孩子們建立正確的安全觀念;提高自我安全保護(hù)意識(shí);學(xué)習(xí)應(yīng)對(duì)安全事件能力，所以我設(shè)計(jì)此次《不亂吃東西》教學(xué)活動(dòng),，此活動(dòng)來源于幼兒,，又服務(wù)于幼兒；既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要,，又利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,，有助于拓展幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和視野。

活動(dòng)目標(biāo)：

1,、認(rèn)知目標(biāo)：通過真實(shí)的案例及生活場(chǎng)景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性,。

2、能力目標(biāo)：提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力,。

3,、情感目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享,，激發(fā)幼兒的想象力,。 活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、物質(zhì)準(zhǔn)備：一個(gè)鐵制五角星,、真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》; 課件《進(jìn)餐時(shí)》,、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚》;一些不可

食用的食物圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過的食物,、過期的食物,、腐爛變質(zhì)的食物、假冒,，劣質(zhì)的食物,、沒洗干凈的食物);每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時(shí)在說笑,、吃大量的雪糕,、把鉛筆放入口中等);音樂(一段120急救錄音、一段輕音樂)

2,、精神準(zhǔn)備：生活中注意不能亂吃東西

3,、知識(shí)準(zhǔn)備：幼兒知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中

4,、環(huán)境準(zhǔn)備：留一面帶有邊框的主題墻

活動(dòng)過程： 一,、興趣導(dǎo)入。

1,、播放“120急救車”聲音

師：“發(fā)生什么事啦?”（ 幼兒大膽猜測(cè),，相互交流）

2、出示一枚小小的鐵制五角星,，說：“要想知道發(fā)生什么事,，那就讓這小小的五角星告訴你?”

二,、故事導(dǎo)入

1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》

2,、提問：“醫(yī)生從龍龍氣管里取出了什么?為什么會(huì)這樣?醫(yī)生對(duì)龍龍說了什么?你還知道哪些東西特別危險(xiǎn),，不能放入口中?”

3、師小結(jié)： “當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí),，我的心里和龍龍的爸爸,、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥?，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍,。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬不能隨便往嘴里亂放東西,?！饼堼埬敲床恍⌒模屛覀?看看錄像中的小朋友要小心些什么?

三,、課件及情景表演深入,。

１、課件《進(jìn)餐時(shí)》

內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí),，有的在說笑,，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢?，跑鬧,。

觀看后討論：小朋友這樣做，對(duì)嗎,？為什么,？

小結(jié)：人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過氣管,，再到胃,，如果吃飯時(shí)說話，瘋鬧,，飯寶寶就

會(huì)走錯(cuò)路,，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里,，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦矶劳?。所以小朋友?/p>

飯喝水時(shí)，一定要安靜,，不能說笑,，打鬧,。

２,、課件《肚子為什么疼》

內(nèi)容：一天,，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃,，媽媽只好給冬冬買了兩根,。冬冬馬上吃了。冬冬回到家,，看見籃子里盛著許多草莓,，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬,，等洗干凈了再吃,。”“ 我不怕臟”冬冬吃了很多,。夜里,，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。 觀看后討論：

小朋友,，冬冬的肚子為什么會(huì)疼,？說一說，你是怎樣做的,？ 觀看圖片：

（１）老鼠,、蒼蠅叮咬過的食物。

（２）過期的食物,。

（３）腐爛變質(zhì)的食物

（４）假冒,、劣質(zhì)的食物。

（５）沒洗干凈的食物,。

提問：這些東西你吃過嗎,？說一說，這些東西為什么不能吃,？

小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生,，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈,。

買食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志,，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì),，老鼠,、蒼蠅叮咬過的假冒、

劣質(zhì)的食物不能吃,，否則會(huì)食物中毒的,。

三、游戲判斷對(duì)錯(cuò)

１,、上幼兒園時(shí),，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園,。 小結(jié)：不生病時(shí)，不能隨便吃藥,，否則也會(huì)對(duì)身體造成傷害,。而且爸爸、媽媽的藥更不

能吃,，有可能造成中毒,，后果非常嚴(yán)重。

２,、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃,。

小結(jié)：小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍

我們小朋友盡量不吃,，即使要吃時(shí),，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃

小的果凍

３,、夏天來了,，天氣太熱，我喝了飲料,，又吃雪糕,。

小結(jié)：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕,，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的,。

４、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩,。

小結(jié)：玻璃球是危險(xiǎn)物品,，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險(xiǎn),。

四,、操作活動(dòng)

１、請(qǐng)幼兒把小筐里認(rèn)為做得不正確的圖片挑出來,，并說一說為什么,。 例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到,。

２,、師巡回觀察幼兒引導(dǎo)幼兒互相討論。

活動(dòng)目標(biāo)

1,、通過真實(shí)的案例及生活場(chǎng)景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性,。

2、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力,。

3,、引導(dǎo)幼兒樂于探索,、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力,。

4,、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真,，不馬虎的好習(xí)慣,。

5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí),。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1,、真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進(jìn)餐時(shí)》,、《肚子為什么疼》,；情景表演《好吃的魚》

2、圖片：（老鼠,、蒼蠅叮咬過的食物,。過期的食物。腐爛變質(zhì)的食物,。假冒,、劣質(zhì)的食物。沒洗干凈的食物）

3,、每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水,；吃飯時(shí)在說笑；吃大量的雪糕,；把鉛筆放入口中等）

4,、一個(gè)鐵制五角星、120急救錄音,、一段輕音樂,。

活動(dòng)過程

一、激發(fā)興趣

1,、播放120急救錄音,，教師緊張?zhí)釂枺喊l(fā)生什么事啦？（幼兒相互猜測(cè)）

2,、教師出示一個(gè)小小的鐵 ……此處隱藏17385個(gè)字……安全委員會(huì)辦公室舉辦一期黨政干部《食品安全法》學(xué)習(xí)培訓(xùn)班,，要求各縣(市)食品安全委員會(huì)主任或副主任到會(huì)講話，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn),、街道辦)書記,、鄉(xiāng)長(zhǎng)(鎮(zhèn)長(zhǎng)、主任)及鄉(xiāng)(鎮(zhèn),、街道辦)食品藥品安全辦公室工作人員1-2名參加培訓(xùn),。

　　四,、具體要求

(一)積極開展宣傳，營(yíng)造良好氛圍,。要將新《食品安全法》納入宣傳工作重點(diǎn)內(nèi)容,，明確宣傳活動(dòng)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，有序組織推進(jìn)實(shí)施,。要結(jié)合新《食品安全法》主要內(nèi)容,，充分利用廣播、電視,、網(wǎng)絡(luò),、微信、信息屏等媒體進(jìn)行專題報(bào)道,，通過刊發(fā)解讀文章,，舉辦講座、開展知識(shí)競(jìng)賽多種形式,，全方位,、多形式、多渠道,、多角度開展宣傳,，營(yíng)造全州學(xué)習(xí)宣傳貫徹新《食品安全法》的良好氛圍。

(二)精心組織培訓(xùn),，奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。要將新《食品安全法》納入培訓(xùn)工作重點(diǎn)內(nèi)容，通過多層面培訓(xùn),，使大家深刻領(lǐng)會(huì)新《食品安全法》的重要意義和立法宗旨,，熟悉其主要內(nèi)容，掌握其精神實(shí)質(zhì),，進(jìn)一步增強(qiáng)法律意識(shí),，提高法制觀念，自覺做到學(xué)法,、懂法,，為新《食品安全法》的貫徹實(shí)施奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

(三)緊密結(jié)合實(shí)際,，推進(jìn)監(jiān)管工作,。各單位要充分做好準(zhǔn)備工作，為新《食品安全法》順利實(shí)施打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。一是對(duì)該法生效施行前可提前推進(jìn)的相關(guān)內(nèi)容,，要按新《食品安全法》的要求，抓緊研究制定執(zhí)法規(guī)范，完善工作制度,，推進(jìn)相關(guān)工作;二是對(duì)該法生效施行后方可貫徹執(zhí)行的相關(guān)內(nèi)容,，要深入研究新規(guī)定，制定相應(yīng)工作規(guī)范,，切實(shí)做好貫徹實(shí)施的準(zhǔn)備,，確保嚴(yán)格執(zhí)法，依法行政,，運(yùn)用好相關(guān)規(guī)定并使其發(fā)揮應(yīng)有的作用;三是對(duì)涉及多部門職責(zé)的內(nèi)容,，要協(xié)調(diào)相關(guān)部門建立健全銜接機(jī)制，并加強(qiáng)對(duì)相關(guān)工作的協(xié)調(diào)和銜接;四是抓緊推進(jìn)食品藥品監(jiān)管自身能力建設(shè),，培養(yǎng)高水平,、高素質(zhì)的監(jiān)管隊(duì)伍,，著力提升執(zhí)法能力;五是要研究起草科學(xué)合理的目標(biāo)責(zé)任制和考核評(píng)價(jià)制度,，將政府責(zé)任落到實(shí)處。

各縣(市)局對(duì)新《食品安全法》宣傳培訓(xùn)情況進(jìn)行認(rèn)真總結(jié),，形成書面材料(附視頻及圖片資料)于20xx年9月20日前報(bào)州局宣傳培訓(xùn)科,。

活動(dòng)目的：

1、了解生活中的食品安全消費(fèi)的常識(shí),。

2,、知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機(jī)食品的知識(shí),。

活動(dòng)過程：

一,、學(xué)生談食品安全消費(fèi)常識(shí)

1.四人小組討論：你知道哪些關(guān)于食品安全消費(fèi)方面的知識(shí)?

2.推薦一人進(jìn)行發(fā)言，師相機(jī)點(diǎn)評(píng),。

3.給優(yōu)勝隊(duì)頒發(fā)小禮品 ,。

二、班主任補(bǔ)充食品安全消費(fèi)常識(shí)

1,、正確選擇食品的購買場(chǎng)所,。最好到具有經(jīng)營(yíng)資格、信譽(yù)好的商場(chǎng)或連鎖店去購買,。

2,、注意食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全。按照國(guó)家規(guī)定,，食品外包裝上必須標(biāo)明商品名稱,、配料表、凈含量,、廠名,、廠址、電話、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。

3,、注意選購已獲得國(guó)家認(rèn)證的并標(biāo)注有綠色食品,、“QS”(食品安全認(rèn)證)等標(biāo)志的食品。國(guó)家針對(duì)綠色食品實(shí)行綠色食品使用標(biāo)志,，從20xx年4月1日起,，對(duì)米、面,、食用油,、醬油、醋五類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入,，要求此五類食品必須通過“QS”認(rèn)證,，并在外包裝上加貼“QS”標(biāo)志及準(zhǔn)入證號(hào)，才能上市銷售,。

4,、注意查看食品的生產(chǎn)日期和失效日期。尤其是食品,，不僅要查看有效期,，更應(yīng)認(rèn)真查看是否臨近失效日期。

5,、購買散裝食品,，除了要選擇標(biāo)簽標(biāo)注齊全、規(guī)范,，保質(zhì)期,、生產(chǎn)日期標(biāo)注真實(shí)外，更應(yīng)注意查看是否有改動(dòng)跡象,。

6,、注意食品的色澤。不要過份追求食品的外觀過于鮮艷,、好看,，在食品加工過程中環(huán)節(jié)越多，添加的成分越多,，越容易帶來污染,。

7、注意保健食品的適用范圍,。做到科學(xué)食用,，不要盲目跟風(fēng),，作為保健食品只適用于特定人群，有調(diào)解身體機(jī)能的作用,。因此在選購保健食品時(shí)一定要仔細(xì)看使用說明書,，看有無禁忌，同時(shí)還應(yīng)注意保健食品是食品而不是藥品,，不能把保健食品當(dāng)做藥品來服用,，以免影響及時(shí)正常就醫(yī)。

8,、提高安全防范意識(shí),，擦亮雙眼，,，做到理智消費(fèi),，科學(xué)選購。在購買食品時(shí)要注意索要保存購物憑證,，出現(xiàn)問題后以便投訴舉證,，如發(fā)現(xiàn)購買到假冒偽劣、過期,、變質(zhì)食品,，要及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)或到各地消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴,，以保護(hù)自身合法權(quán)益,。

三、學(xué)生談收獲,，讀讀食品衛(wèi)生安全童謠

食品安全真重要

食品安全真重要,，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成,，食品挑選切注意,。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中,。小攤小販莫相信,，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意,，吃了危害大又大,。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高,。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨,。飲料,、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康

四、班主任活動(dòng)總結(jié)

此次活動(dòng)同學(xué)們積極參與,，知道了不少關(guān)于食品安全消費(fèi)的常識(shí),，那么在此之后,，請(qǐng)同學(xué)們要牢固樹立“安全第一,，預(yù)防為主”的思想,，切實(shí)做起來，做一個(gè)有知識(shí)的健康人!

活動(dòng)目標(biāo)：

1.知道小食品有優(yōu)劣之分,，知道不能隨便吃東西,。

2.知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。

3.知道要到正規(guī)的商家購買食品,，不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品,。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.幼兒從家?guī)×闶场?/p>

2.準(zhǔn)備對(duì)比性較強(qiáng)的兩種食品。

3.由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干,。

活動(dòng)過程：

一,、出示 圖片導(dǎo)入。

提問：

1.圖上的小朋友怎么了,？（生病了）

2.為什么會(huì)生病呢,？

導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》

二,、教師講述故事《貪吃的毛毛》

邊看圖片邊講述,，講完后提問：

1.毛毛怎么了,？（生病了）

2.為什么會(huì)生病呢,？（亂吃東西）

3.他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）

4.他都買了哪些食品,？（劣質(zhì)的方便面，沒有生產(chǎn)日期的果凍,，面包，還有一些黑黑的辣絲等）

5.這些東西能吃嗎,？為什么,？

6.醫(yī)生對(duì)毛毛是怎么說的,？（毛毛的病是他貪吃,，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營(yíng)養(yǎng)的食品,，不能購買小攤販上的“三無”產(chǎn)品,，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的）

7.毛毛后來是怎么做的,？（再也不多吃亂吃東西了）

三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢,？

教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品,，引導(dǎo)幼兒觀看：

1.看外包裝圖案,。（是否鮮艷清晰）

2.看生產(chǎn)日期,，保質(zhì)期,，生產(chǎn)廠家。

3.看里面的物品,，優(yōu)劣進(jìn)行比較,。

4.比較這些物品的購買處。

教師小結(jié)簡(jiǎn)單的辨別食品優(yōu)劣的方法,。

四,、幼兒拿出自己帶來的小食品。

1.引導(dǎo)幼兒查看外包裝,，進(jìn)行初步辨別,。

2.打開以后，看,，聞,。

3.介紹自己小食品的購買處。

五,、教師總結(jié),。

劣質(zhì)食品對(duì)人體的危害。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買優(yōu)質(zhì)食品,。

六,、品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶,。